Cjepanice od mljevene ribe

U danima gladovanja, zbog prehrambenih ili etičkih razloga neki odbijaju meso, ali dopuštaju da jedu ribu.

Od mljevene ribe može se pripremiti, hranjiv, vrlo ukusan i lako probavljiv patiti, mi ćemo vam reći kako to učiniti.

Neke vrste riba se prodaju u obliku rezova, što je vrlo korisno i pogodno za pripremu mljevenog mesa. Trebate samo mljeti ribu u mlinu za mljevenje i dodati neke sastojke.

Što dodati mljevenom mesu za kolače?

Poznato je da ima dovoljno recepata za mljeveno meso za kolače, ali da su izobličeni kako bi se uzela u obzir struktura i sadržaj masti mesa ribe. Ako je suha (na primjer, to je bakalar, saithe), trebate dodati vrhnje. U svakom slučaju potrebno je dodati jaja u zemlju. Također ima smisla da riba okreće žarulju u mesnom mlinu, možda dodati sjeckani svježe zelje, lagano dodajte mljeveno meso i osusite ga začinima.

Riblji patiti - recept za mljevenog lososa

sastojci:

• obrano losos - 600 g;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• suhe začine (mljeveni crni papar, češnja, korijander);
• zelje (peršin, bosiljak, korijander);
• kukuruzno brašno pomiješano s pšenicom u jednakim dijelovima;
• sol;
• ulje.

priprema

Izrežite losos kroz mljevenje mesa zajedno s lukom i zelenilom. Dodajte začine, jaja, malo salate i lagano tukli vilicom. Topli smo ulje u tavi (bolje je pržiti na otopljenoj vrhnja, međutim, izbor je tvoja). Oblikujemo kolače s rukama, kruh u mješavini kukuruza i pšeničnog brašna i pržimo do zlatno-smeđih nijansi oko 3 minute na svakoj strani. Još uvijek možete držati malo na minimalnoj vatri ispod poklopca, tako da se kriške postanu veličanstvenije. U svakom slučaju, pržiti ne više od 10 minuta.

Gotovi riblji kolači poslužili su dobro s rižom ili kuhanim krumpirom, a neki lagani umak, na primjer, limun-senf-češnjak. Također možete dodati jaje od prepelice, malo prirodnog vrhnja, umak od soje, voćni meso avokada.

Iako se ribe pripremaju prilično brzo, pečenje je svakako bolje od prženja pa je korisnije.

Juicy kolačiće od ribe skuhati u pećnici - recept

sastojci:

• bakalar ili bilo koja druga jeftina riba - 600 g;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• krem debeli masni - 2-3 tbsp. žlice;
• luk - 1 kom .;
• suhi začini zemlja (na primjer, mješavina currya ili hops-suneli);
• zelje (peršin, korijandar, bosiljak);
• kukuruzno brašno pomiješano s pšenicom u jednakim dijelovima;
• sol;
• ulje;

Za umak:

• limun;
• senf spreman;
• avokado ili pulpa banane;
• češnjak;
• vruća crvena paprika.

priprema

Prigušemo ribu i prolazimo kroz meso za mljevenje s lukom. Ako je riječ o ribi s malim kostima, bolje je preskočiti mljeveno meso kroz mljevenje mesa i drugi put. Postavite medij mlaznice ili mali. Ručno zalijepite zelje s nožem. Začini s mljevenim začinima mesa, malo salate, dodajte kremu i jaja. Možete viljušati vilicu s vilicom tako da su cutlets više veličanstven. Izrađujemo kolače, paniruem u mješavini kukuruza i pšeničnog brašna, obilno nauljenim obliku ili posudu i položiti kriške na njemu. Dno možete širiti uljanim papirom za pečenje. Pecite u pećnici 25 minuta. Poslužite s kuhanim krumpirom ili rižom i laganim umakom. U načelu, za kolače od riba s bijelim mesom možete poslužiti i vruće umak od rajčice. Bolje je ne kupiti gotove ketchup (zašto trebate višak šećera i škroba?), Pripremite umak od kvalitetne paste od rajčice, češnjaka i vruće crvene paprike. Ova se smjesa može lagano razrijediti s kuhanom vodom.

Za kolače od mljevene ribe, kao i ostalih ribljih jela, možete poslužiti lagana vina, votku, gorke ili bobice jakih tinktura, gin ili lagano pivo.