Clafuti su francuski desert, sličan tavi . Na dnu posude za pečenje, stavite bilo koji zdrobljeni plod ili plodovi i sipajte slatki tijesto na vrhu. Razmotrimo danas receptima klafuta s trešnjama.
Clafuti - Francuski pita s trešnjama
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- trešnja - 500 g;
- kremasti slan maslac - 50 g;
- mlijeko - 200 ml;
- šećer - 50 g;
- brašno - 100 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- šećer u prahu - za ukras;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- sol - pincem.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati klafuti s trešnjom. Prethodno zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva. Oblik za pečenje je obilno podmazan maslacem. Trešnje se isperu i pažljivo osuše ručnikom. Zatim uklonite kosti i širite trešnja na dnu kalupa. Pomiješajte brašno sa šećerom, vanilinom i solom. Zatim, vozite u jednom jaje, sipajte postupno toplo mlijeko, vodu i dodajte ulje. Mi umijesimo tijesto na homogenost i izlamo na trešnjama. Sada stavite obrazac u pećnicu i peći 15 minuta na 200 stupnjeva i još 30 minuta na 180 stupnjeva. Spremni kolač dajemo dobro svjež, prskajte sa šećerom u prahu i poslužite ga toplo na stolu.
Torta Clafouti s trešnjama
sastojci:
- brašno - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 200 ml;
- trešnja.
priprema
Trešnje od sjemena, zaspimo blagovaonicu s jednom žlicom šećera i miješamo. Zasebno umutiti s preostalim šećerima, dodajte sol i ulijte mlijeko. Nakon toga pažljivo dodajte brašno i promiješajte tijesto dok ne postane potpuno homogena. Oblik za pečenje je podmazan uljem, stavimo trešnju u nju i napunimo ga tijestom. Peći klafuti 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Klafuti s trešnjom u multivarhu
sastojci:
- krema 33% - 150 ml;
- bez sjemena - 450 g;
- brašno - 100 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 4 komada;
- badem likera - 2 tbsp. žlice;
- krema 22% - 450 ml;
- maslac - 0,5 tsp.
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
U mješalici pri maloj brzini, umiješajte brašno, jaja, šećer, alkohol i vrhnje. Bez isključivanja motora, postupno sipajte preostalu kremu. Vode rastopiti i isprazniti pažljivo sok. Podmazujemo čašu multivarka, položimo bobice na dnu oblika, izlijevamo smjesu jaja i pripremamo tortu 50 minuta u načinu "Pecite". Zatim pospite gotovom pita sa šećerom u prahu i poslužite vruće.
Clafouti s trešnjama i jabukama
sastojci:
- brašno - 100 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- jabuke - 3 komada;
- trešnja - 400 g;
- mlijeko - 300 ml;
- jaje - 4 komada;
- šećer - 120 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
priprema
Jaja tuku sa šećerom dok ne dobiju bujnu pjenu, sipaju mlijeko i stavljaju rastopljeni maslac. Beat sve sa mikser dok glatka. Sada očistimo 2 jabuke, izrezati na kriške i sipati sok od limuna. Zatim uklonimo kosti iz bobica, podmazujemo oblik s uljem, širimo jabuke i trešnje. Stavite na vrh testa i stavite u pećnicu 35-40 minuta, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Nakon toga uzmemo kolač iz kalupa, okrenimo ga, ukrasimo preostalu jabuku i napunimo ga sirupom. Za pripremu, miješajte vodu s 2 žlice šećera i postavite ga na sporu vatru.
Klafuti s Cherry iz Selezneva
sastojci:
- bez sjemena trešnje - 500 g;
- brašno - 60 g;
- kravlje mlijeko - 200 ml;
- krema za mlijeko 33% - 100 ml;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 2 žlice. žlica.
priprema
Cherry pomiješan s pola posluživanja šećera i škroba. Jaja se zasebno namazati s preostalim šećerom i brašnom. U smjesi jaja, dodajte malo zagrijano mlijeko i vrhnje, promiješajte. Zatim stavite rastopljeni maslac i ponovno promiješajte. Tekuća smjesa izlijeva se u vatrostalnu formu, širimo trešnja na vrhu i ispecemo na 180 stupnjeva 50 minuta.