Američki punki za njihovu popularnost dugo su bili jednaki našim fritters . Bujne i ukusne, nevjerojatno se kombiniraju sa svježim voćem, čokoladom, sirupom i medom, pretvarajući se u srdačan doručak koji se može brzo i jednostavno kuhati. U receptima ćemo razgovarati o klasičnim američkim punkovima o mlijeku.
Palačinke s mlijekom i bananom
sastojci:
- brašno - 155 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- mljeveni cimet - 2 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- mlijeko - 1 predmet;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- pire od banane - 1 tbsp.
priprema
U zasebnoj zdjeli, pripremite suhu kombiniranjem prosijanog brašna s praškom za pecivo, šećerom i solom s cimetom. Odvojeno jaje s mlijekom i maslacem. Dodajte tekuće sastojke na suhe sastojke i gnječite tijesto za naše palačinke. Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusta, ali ne brinite - ovo je zalog slasnih punkera. Dodajte rezati bananu na tijesto i ponovo izmiješajte.
Podmažite tavu suncokretovim uljem ili bilo kojim drugim biljnim uljem i temeljito ga zagrijte. Stavite četvrtinu cijelog tijesta na zagrijanu površinu i pričekajte da se tijesto počinje mjehurati. Kad se to dogodi, okrenite palačinke na drugu stranu i pržite dok ne dobijete karakterističnu smećkastu boju. Poslužimo poslasticu s komadićima svježih banana, zalijevanje meda ili sirupa.
Kako pripremiti palačinke s mlijekom s umakom od kakao i marshmallow?
Chocolate palačinke kuhati puno lakše nego što ste mislili, samo trebate zamijeniti dio brašna kakaovim prahom i bogatim čokoladnim okusom i bojom koju ste zajamčeni. U tvrtki s čokoladnim čipovima dobit ćete nevjerojatno srdačan slatki doručak.
sastojci:
Za punklase:
- brašno - 160 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- prah kakao 43 g;
- jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 90 g;
- šećer - 85 g;
- mlijeko - 200 ml.
Za umak:
- marshmallow - 1 predmet;
- kipuća voda - 30 ml.
priprema
Pšenično brašno prosijano je tako da bude prozračnije i zasićeno kisikom, i pomiješano s praškom za pecivo i kakao s korom. Dodajte sol i šećer. U međusobno povezujemo tekuće sastojke: mlijeko, jaja i kiselo vrhnje. Ulijte tekuće sastojke u suhu smjesu i gnječite gustog tijesta.
Podmažite posudu s uljem i toplinom. Ulijte dijelove tijesta u tavu i pržite s obje strane dok se ne blanjite. Mi služimo palačinke s izvornim i najjednostavnijim u pripremi umak, koji se sastoji od rastopljenog marshmallow marshmallows.
Recept za palačinke na kiselom mlijeku
Ove klasične američke punkkake su iznenađujuće veličanstvene zahvaljujući povećanoj kiselosti kiselog mlijeka koji, reagirajući s mješavinom praha za pecivo i soda, nagradi palačinke bez težine, što ih čini prozračnim.
sastojci:
- Kiselo mlijeko - 325 ml;
- soda za pečenje - 5 g;
- brašno - 320 g;
- šećer - 50 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 30 g.
priprema
Počnimo s pripremom uobičajene suhe mješavine sastojaka, za koje morate pažljivo izmiješati brašno, šećer, prašak za pecivo i soda soli u dubokoj zdjeli. Zasebno namotajte kefir i jaja, dodajte rastopljeni maslac. Sada trebate samo kombinirati dvije mješavine i gnječiti debelo i ujednačeno tijesto.
Širimo uljnu tavu i stavimo na četvrtinu tijesta. Čekamo dok se površina punke ne pokrije mjehurića, a zatim ga prebaci na drugu stranu i smeđe.
Ovaj je recept nevjerojatna osnova za eksperimente. Bujne i mirisne punkkake mogu se nadopuniti čokoladnim mrvicama i bobicama, kandiranim voćem i suhim voćem, ili jednostavno, po staroj dobroj tradiciji, staviti krišku maslaca na planinu palačinki i sipati sve sa sirupom ili medom.