Jetra pripada bjelina. Mnogi ljudi preziru da jedu takav plan. I potpuno uzalud. Od nje možete kušati ukusna jela. Osim toga, jetra je također korisna. Sadrži vitamine B, H, A. Minerali kao što su natrij, kalcij, fosfor, željezo, bakar, cink. Ovo je glavni proizvod za osobe koje pate od anemije. Svinja jetra bogata je retinolom, koja poboljšava metabolizam i funkcioniranje imunološkog sustava. Natrag u davna vremena, kuhane jetre su preporučene za osobe koje imaju probleme s vidom da jedu. No, za svinjsku jetru da vam donese prednosti i možete uživati u okusu jela od nje, to mora biti pravilno odabran. Površina i boja jetre trebaju biti jednolike bez mrlja ili brtvila. Prisutnost takvih može govoriti o ozbiljnim bolestima životinje. Takav organ se ne može jesti. Dakle, sada znate kako odabrati pravi proizvod, a mi ćemo vam reći ukusne recepte za njegovu pripremu. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti kruške iz jetre.
Crijeva jetre svinjskog mesa
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- luk - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- svinjetina - 100 g;
- brašno - 100 g;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Da biste kuhali kriške iz jetre, morate ga očistiti od folije, isprati, osušiti i izrezati na male komadiće. Da biste ga učinili nježnim, možete potopiti jetru u mlijeku oko pola sata. No, za kolač nije potrebno. Dalje, jetra zajedno s lukom i slaninom treba proći kroz mljevenje mesa ili sjeckani u miješalicu. U primljenoj težini unosimo jaja, sol i papar. Pomiješajte i dodajte brašno polako. Tijesto za konzistenciju sliči na osnovu palačinki. U tavi dobro zagrijavamo biljno ulje. Prosijite tijesto žlicom i pržite lješnjake na obje strane sve dok se ne formira kora. Sječi iz jetre su spremni, možete ih poslužiti s pire krumpirom i svježim povrćem.
Slatkiši od jetre i riže
Od jetre, također možete kuhati mesne okrugle riže - analogni od mesnih okruglica.
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- okrugla riža - 10 g;
- luk - 3 komada;
- biljno ulje za prženje;
- sol i crni papar - za okus.
priprema
Riža kuhati dok ne kuhati, ali važno je da ne probaviti. Moja jetra, uklonite film i pustite ga kroz meso za mljevenje. Sipli se fino i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Povezujemo jetru, rižu, luk, sol i papar. Pržite naše sjekire na dobro zagrijano biljno ulje s dvije strane.
Recept za bujne kolače iz svinjske jetre
Većina kostiju iz jetre su ravna i izgledaju poput palačinki. U istom receptu, reći ćemo vam kako izliječiti jetre iz jetre svinjskog mesa biti veličanstven.
sastojci:
- jetra od svinjskog mesa - 500 g;
- luk - 2 komada;
- manga - 7 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- soda;
- krušne mrvice;
- biljno ulje za prženje;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Sipli fino sjeckani i prženi u ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Moja jetra, izrezati na komadiće i osušiti. Mi smo samljeti u miješalica zajedno s lukom (to možete učiniti u mesnoj drobilici). Zatim se češnjak prolazi kroz tisak i dodamo ga u masu masti. Tamo dodamo sodu na vrh noža, koji se gasi s ocem, krupom, solju i paprom. Svi dobro izmiješani i neka stajati oko 20 minuta. Ovo je neophodno kako bi se mancha nabubrila. Onda grijamo suncokretovo ulje u tavi, oblikujmo crijeva, zgusnemo ih u krušnim mrvicama i pržimo dok ne postane crvena kora s obje strane. Bujne jetre su spremne.