Palačinke su jedno od jela koje, unatoč svojoj jednostavnosti i banalnosti, imaju neku vrstu čarolije koja stvara homilnost i razveseljavanje. Čak i uz prigodu svakog jutra jesti delicije i sofisticirane jela, gotovo nitko neće odbiti od zadivljujućih ružičastih domaćih palačinki.
Može se kuhati na kefir i vodi, uz dodatak kvasca i praha za pecivo. Svaka domaćica ima svoje jelo. Danas ćemo razmotriti recepte za ukusne palačinke na mlijeku bez kvasca.
Kako kuhati palačinke lavande s mlijekom bez kvasca?
sastojci:
- pšenično brašno - 300-320 g;
- mlijeko - 300 ml;
- jaje - 2 komada;
- prašak za pecivo - 45 g;
- maslac - 55 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- sol - okus;
- biljno ulje za prženje - 150 ml.
priprema
Ulijte mlijeko u duboku zdjelu, vozite u jaja i pomiješajte dok se ne dodirnete. Zatim sipati šećer i ponovno izmiješati. Prosijite pšenično brašno, prašak za pecivo i sol i ulijte u smjesu jaje-mlijeko. Pomiješajte sve, dodajte rastopljeni maslac i unesite tijesto na homogenu konzistenciju, slično gustu kiseloj vrhnja. Ako je potrebno, ulijte malo više brašna.
Zatim zagrijte tavu s debelim dnom, ulijte u njega malo ulja bez povrća bez mirisa i nametnite tijesto pripremljeno ranije sa stolnim žlicom, formirajući palačinke. Ostavili smo ih smeđe na srednjoj vatri na obje strane i izvadili ih na tanjur. U međuvremenu, poslužimo kiselo vrhnje, med, džem ili druge slatke dodatke.
Bujne palačinke u kiselom mlijeku bez kvasca?
sastojci:
- pšenično brašno - 520 g;
- kiselo mlijeko - 520 ml;
- jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanilin (izborno) - okus;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje.
priprema
Od kiselog mlijeka dobivate izvrsne palačinke. A neke ljubavnice, nakon pokušaja takve aplikacije, naizgled nije pravi proizvod, sljedeći put poseban fermentirano svježe mlijeko dodavanjem limunovog soka ili octa ponoviti uspješan kulinarsko iskustvo i kuhati ukusne, bujne i prljave fritters.
Dakle, kuhati palačinke prema ovom receptu, tukli jaje s prstohvatom soli i šećera, dodajte vanilin, kiselo mlijeko i promiješajte halom dok ne postane glatka. Zatim ulijte malu količinu prosijanog pšeničnog brašna i sode, koju pripremamo s dvije žlice kipuće vode. Umiješanje mase do potpunog odlaganja kuglica od brašna i dobivanje konzistencije guste kreme. Na spremnosti dajemo testu da odmori trideset minuta, a možemo početi pečenje palačinki.
Lonac za prženje s debelim dnom određuje se srednjom toplinom, ulijte u nju malo ulje bez povrća bez mirisa i dobro ga zagrijava. Zatim, uz žlicu, skupimo dio tijesta i širimo je u ulje u tavi. Na taj način formiraju se svi palačinke i pustimo ih da smeđuju na svakoj strani.
Na spremnost, mi pomicati stavke na jelo i služiti ih na stolu, nakon što je okusili ih s medom ili kiselo vrhnje.
Palačinke s mlijekom bez jaja i kvasca
sastojci:
- pšenično brašno - 340 g;
- mlijeko - 360 ml;
- maslac - 60 g;
- ocat od jabuka - 10 ml;
- granulirani šećer - 75 g;
- soda hrane - 15 g;
- ekstrakt vanilije - okus;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje za prženje.
priprema
U jednom zdjelu izmiješajte brašno, soda i sol, te u drugom mlijeku, ocatu, ekstraktu vanilije i rastopljenom maslacu. Sada povezujemo sadržaj oba spremnika, koji se prelijevaju u tekuću smjesu na suhe sastojke. Umiješajte svu ugodnu malu šipku, tako da još nema kuglica od brašna.
Posudica s debelim dnom zagrijava dobro, nakon što ulije malo biljno ulje u nju i stavlja tijesto u nju, stvarajući palačinke. Kada su obojene smeđe, izvadimo ih na tanjur i poslužimo se s kiselim vrhnjem, jagodom ili medom.