Mnogo je načina prehranjivanja kravljeg sira onima koji ga odbijaju jesti u čistom obliku. Sir sir, kuhani prema klasičnom receptu ili s malim digresijama, jedan je od njih. Ovaj prekrasni desert vole i odrasle osobe i mali vragovi.
Kolačice se mogu kuhati od svježeg sira, regulirajući gustoću tijesta količinom vezivne komponente - brašna ili manga. U curd kolačima možete dodati cimet ili vaniliju za okus i napuniti ga grožđicama ili bilo kojim drugim sušenim voćem .
Ako želite, možete pripremiti i nezaslađeno šetnje s zelenilom i poslužiti kao zasebno jelo za večeru.
Klasični sir od curd s receptom - recept
sastojci:
- sir - 480 g;
- krupica-65-100 g;
- brašno - 35 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- granulirani šećer - 100 g;
- Vanilija ili vanilija šećer - okus;
- sušene marelice ili grožđice - okus;
- sol - prstohvat;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Rezanci s prosječnim sadržajem masti rasprostranjeni smo u zdjelu, mi dobro sagorjemo viljuškom ili, sa suhim i granuliranim sastavom, mljeveno je kroz sitno sito. Dodajte jaje, prstohvat soli, šećera, vanilije ili šećera vanilije, pšeničnog brašna i mješavinu. Sada postupno sipajte krupicu i postižite tijesnu, malo ljepljivu konzistenciju. Na kraju mješavine dodamo prethodno ispran i melenko sjeckani sušeni marelice ili steamed u kipuće vode i sušene grožđice.
Iz rezultirajućeg kurd test roll male loptice, paniruem ih u malom dijelu manga i stavite na zagrijane biljno ulje tava.
Kada se proizvodi smeđuju s dvije strane na boju, izvadite ih na tanjur i poslužite s kiselim vrhnjem ili medom.
Kolač od kravljeg sira s cimetom i grožđicama
sastojci:
- sir - 480 g;
- pšenično brašno - 165-250 g;
- grožđice - 150 g;
- žumanjak - 1 komad;
- granulirani šećer - 100 g;
- cimet - okus;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Dobro isperite za grožđice, sipajte kipuću vodu i ostavite nekoliko minuta za oticanje. Zatim ispraznite vodu i širite grožđice na papirnatom ručniku i pustite da se osuši.
Srednja tjelesna mekana krpica zdrobljena vilicom, dodajte žumance, prstohvat soli, šećera i cimeta i dobro zamijesite. Zatim ulijte u brašno i dobro promiješajte. Na kraju mješavine bacite prethodno pripremljene grožđice. Podijelimo tijesto za kavu za praktičnost u nekoliko dijelova i formiramo kobasicu. Izrezali smo ih u ulomke i kuglice. Na radnom mjestu trlja radnu površinu i ruke s brašnom. Malo pritiskom svake kugle da biste dobili ravnu kolač i stavite ih u tavu grijane u tavi. Smeđemo syrnichki s dvije strane i pomaknemo je na ploču za pečenje ili obris obrubljenu pergamentom. Šaljemo zdjelu na prethodno zagrijanu pećnicu od 195 stupnjeva pet minuta. Tijekom tog vremena, proizvodi se kuhaju iznutra i postat će više bujni i nježni.
Recepti za klasične kravljeg sira s zelenilom u pećnici
sastojci:
- sir - 360 g;
- brašno - 240 g;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- granulirani šećer - 20 g;
- peršina i kopra zelje - 1 hrpa;
- sol - pincem.
priprema
Hrpa zelenila temeljito se ispire u hladnoj vodi, oslobodimo se krutih peteljica i raširimo na ručnik za sušenje. Sir rezan je u duboku zdjelu, dodajte jaja, sol, šećer i dobro promiješajte. Zatim prolijevamo prosijan pšenično brašno, dodamo sitno nasjeckanu svježu travu i pažljivo zamijesimo.
Od tijesta od kravljeg sira formiraju se sirevi, složimo ih sa svih strana u brašno i položimo ih na ploču za pečenje, koja je bila prekrivena zauljenom pergamentom. Odredite posudu u predgrijanoj pećnici na 185 stupnjeva i držite se oko dvadeset minuta ili dok ne posušite.