Pancreatitis je upala gušterače, koja proizlazi iz kršenja funkcija tijela, kada enzimi doslovce nagrizaju mukoznu membranu gušterače.
Gušterača je organ unutarnje sekrecije. To znači da emitira enzime, sokove i hormone unutar sebe. Inzulin, kojeg izlučuje gušterača, bavi se metabolizmom ugljikohidrata, enzimima - probavom u duodenumu. Ovi enzimi su normalno u pankreasu u stanju inaktiviranog. Kada dođe do kvara, aktiviraju se i počinju uništiti organ. U krvi se raspadaju proizvodi, a dolazi do teške opijenosti.
To je akutni pankreatitis, zbog čega se može pojaviti cjeloživotno, kronično pankreatitis , što zauzvrat može doprinijeti razvoju dijabetesa.
Karakteristični simptom je bol - konstantna ili periodična, tekuća pljuska stolica, konstipacija, pretjerano stvaranje plina, trbuh, žgaravica, nedostatak apetita i znakovi beriberija.
Najopasniji lanac proizlazi, stoga ćemo preusmjeriti pozornost od simptoma kroničnog pankreatitisa, do liječenja i prehrane.
dijeta
Glavni zadatak prehrane za kronični pankreatitis je dati odmor bolesnom tijelu. Jedini način da se osigura takav mir tijekom pogoršanja jest gladovanje. Tijekom gladovanja pacijent uzima u izobilju količinu tekućine u malim obrocima, a liječnici ga injektiraju fiziološkom otopinom i glukozom.
Nadalje, kada je egzacerbacija već izašla, pacijent prelazi na pažljivo dizajniranu štedljivu dijetu s ograničavanjem masti. Treba shvatiti da su liječenje i dijeta u kroničnom pankreatitisu nerazdvojni: prehrana je najbolji način da utječe na gušteraču, a njegovo liječenje i njega trajati će trajati.
Bit prehrane je prijem uravnoteženog, niskokaloričnog izbornika 5-6 puta dnevno. U ovom slučaju najbolja opcija je polu-tekućina i tekuća hrana.
Dijeta u pogoršanju kroničnog pankreatitisa treba se sastojati prije svega od visokokvalitetnog proteina s niskim udjelom masti. Ovo - nisko kalorijsko meso, sir , mlijeko, bjelančevine omelets. Meso i nepržene ribe treba kuhati do pola kuhane, a zatim pečene ili pečene.
Mlijeko se dodaje samo za gotove jela, a sir je napravljen od kravljeg sira, limenke, mousse.
Što se tiče povrća, njihova sirova upotreba treba izbjegavati - grubo vlakno pretjerano stimulira funkciju gušterače izlučivanja. Što povrće treba biti prisutno u prehrani s kroničnim pankreatitisom - samo škrobno i kuhano. Krumpir, bundeva, mrkva, pire krumpir - ovo je najbolje biljno ukrasno sredstvo za pacijenta. Osim toga, posebno se preporučuje morski kelj, koji sadrži kobaltski lijek za gušteraču.
Nije dopušteno
Najlakši način za formuliranje zabrane je kako slijedi: masno, kiselo, prženo i začinjeno. To jest, oni su masne vrste mesa, peradi i ribe, kiselog povrća i voća, začinjenih začina, brze hrane i poluproizvoda.
Potpuna zabrana nametnuta je alkoholu, jer je vrlo često zlostavljanje
Također, pacijentu nije dopušteno gladi (bez ordinacije liječnika tijekom perioda nakon napada), a također i prejedanje. Ako govori o štedljivom režimu za gušteraču, prije svega to znači uzimanje hrane na neprekinuti raspored.
Zabranjeno je gazirana i pretjerano hladna pića, čvrste čajeve i kavu. Šećer i slatkiši ne smiju se prepuštati, čak i ako niste razvili dijabetes protiv pankreatitisa. Uostalom, gušterača je još uvijek oslabljena, što znači da ne može dovesti dovoljno inzulina.