Postoji ogroman broj bajki i točno isti broj kolača pod istim imenom. Bajka na našim receptima je klasična torta "Red Velvet" s kremastim sirom, prelijevaju se suhim voćem kolač na orijentalni način i nježni kolač s kremom za zrak. Izaberite bajku po svom ukusu.
Kolač "Winter Tale" - recept
Atmosfera ove zimske proslave je u stanju predstaviti ovaj privlačan i iznenađujuće ukusna torta. Nekoliko jednostavnih ukrasnih elemenata i pravi "Winter Tales" na vašem stolu.
sastojci:
Za kekse:
- jaja - 3 komada;
- vanilin;
- crvena boja hrane (gel) - 24 g;
- kiselo vrhnje - 242 g;
- biljno ulje - 60 m;
- mlijeko - 73 ml;
- brašno - 254 g;
- šećer - 400 g;
- kakao prah - 19 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- Maslac - 170 g.
Za kremu:
- maslac - 226 g;
- krem sir - 226 g;
- šećer u prahu - 420 g.
priprema
Donijeli smo temperaturu peći na 180 ° C. Podmažite i pokrijte s pergamentom par 20 cm oblika za pečenje. U zasebnoj zdjeli umijte jaja s vanillinom, kiselo vrhnje, biljno ulje, boju hrane i mlijeko.
Pripremite mješavinu suhih sastojaka: kakao, prašak za pecivo i brašno. Dodajte suhe sastojke u tekućine i umotajte tijesto do glatke. Postupno dodajte kriške mekog maslaca u tijesto, miješajte sve i pomiješajte ga još jednu minutu. Podijelite tijesto između dva pripremljena oblika i pošaljite je u pećnicu 35-40 minuta.
Za kremu, spojimo mekani maslac sa šećerom u prahu i dodamo krem sir.
Keksi su hladni, pokrivajte s vrhnjem i spojite. Ostaci vrhnja pokrivaju desert izvana. Kao ukras, možete napraviti božićne drvce i snježne pahuljice od bijele čokolade i staviti ih na vrh torte.
Pjenušava torta - recept
sastojci:
Za kekse:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 120 g;
- voda 60 ml;
- vanilin;
- brašno - 140 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- čokolada - 60 g;
- prstohvat soli.
Za kremu:
- šećer - 40 g;
- masna krema - 240 ml;
- bademski čips - 30 g.
Za glazuru:
- maslac - 40 g;
- čokolada - 60 g;
- šećer u prahu - 320 g;
- mlijeko - 60 ml.
priprema
Prije nego što napravite kolač "Fairy Tale", ulje i pokriti s pločom za pergament 40 x 28 cm.
Jaja jahati 3 minute, dodati šećer, ne prestaju šišati, pričekajte da smjesa postane prozračna i krema. Dodajte rastopljenu čokoladu, vodu i vanilin u jajašca. Zasebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sol, a zatim kombinirate suhe sastojke s tekućim. Spread tijesto na lim za pečenje i pecite 10-13 minuta. Namjestite kekse u valjak s vlažnim kuhinjskim ručnikom i ostavite da se potpuno ohladite.
Pržite badem sa šećerom, ohladite i mljetite u mješalici. Dodajte mrvicu orahe u šlag. Podijelite kremu na ohlađenom keksa i ponovo se okrećite. Na tome je završena priprema kolača "Fairy Tale", ostaje samo za pokrivanje valjka s mješavinom pretučenoj s otopljenim čokoladnim maslacem, šećerom i mlijekom.
Kolač "Eastern Fairy Tale" kod kuće
sastojci:
- maslac - 113 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- šećer - 120 g;
- prašak za pecivo - 7 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 240 g;
- sok od naranče - 80 ml;
- mješavina oraha i sušenog voća - 8 tbsp.
priprema
Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Pokrijte maslacem i brašnom oblika promjera 30 cm.
Tukujemo meki maslac s povrćem, dodamo šećer, prašak za pecivo i sol. Postupno uvesti jaja, a zatim brašno, a zatim sok od naranče i na samom kraju mješavinu oraha i sušenog voća. Širimo tijesto u kalup i stavimo je na 1 1/4 sata da peći.
Gotova kolač treba biti ohlađena, a zatim se može uliti s glaziranim ili jednostavno natopljenim mješavinom meda i vode.