Jednostavna primjena neželjenog džema može biti njegova upotreba u pečenju. Uz pekmez, možete peći pite, peciva, pa čak i kolačiće. Riječ je o receptima potonjih o kojima ćemo govoriti u ovom članku.
Kolačići na žbuku s pekmezom
Ukrasi pite i kolačići s pekmezom su poslastica iz djetinjstva. Pružit ćemo vam priliku da se naletimo na nostalgiju i zapamtite bakine kolače, zahvaljujući receptu prikazanom u nastavku.
sastojci:
- maslac - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 predmet;
- jam - 300 g;
- brašno - 3 predmeta;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
Jaja temeljito tuku sa šećerom. Brašno se prosijati sodom. Pregrmljeni maslac trljao je na grater i razbijen brašno, ne zaboravljajući dodati u budućnost smjesu tijesta i jaja. Završeno homogeno tijesto umotano u film i ostavljeno u hladnjaku 1 sat. Nakon sat vremena izvadimo odmaranje tijesta i podijelimo u 2 dijela u omjeru 2: 1. Većina izvaljati, izrezati iz nje neke kolačiće i staviti ih na namascenu list, top distribuirati bilo pekmez i krune kolačić mrvice grated komadić tijesta.
Kolač s pekmezom i mrvicama će se peći u pećnici na 200 stupnjeva dok se ne pere.
Da bi cookies više hrskav, može se pripremiti na kefir s marmeladom, za ovu namjenu u prhkog tijesta treba izliti pola čaše tople jogurt i oduzimati količinu brašna i 150 grama.
Recept za kekse s džemom maline
sastojci:
- sir "Philadelphia" - 230 g;
- maslac - 1/2 tbsp;
- šećer - 2/3 stavke;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- brašno - 2 ½ predmeta;
- prašak za pečenje - 1/2 tsp;
- orah - 1/3 stoljeća;
- džem od malina - 3/4 artikala;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.
priprema
Postijte krem sir s maslacem i šećerom u veliku zdjelu. U mješavini uvodimo jedno cijelo jaje, i samo žumanjka drugog jajašca. Ponovno promiješajte i postupno dodajte smjesu prosijanog brašna i praška za pecivo. Pa mijesiti tijesto dok ne postane glatko, a zatim ga podijeliti na 4 komada, razvaljati svaki komad u uže, u pletenicu na sredini napraviti šuplji s prstom ili drvenom žlicom. Površinu tijesta podmazu se s bijelim bjelanjcima i pospite sjeckanim orasima. Ispunjavamo kruh s pekmezom. Pecite jelo 30 minuta na 190 stupnjeva, a zatim pustite da se potpuno ohladi i izrezati svaki komad tijesta u dio kolačiće.
Kolačići s kratkim kolačićima s pekmezom
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- sol - 1/2 tsp;
- maslac - 1 predmet;
- šećer - 3/4;
- ekstrakt vanilije - 1 ½ tsp;
- ekstrakt badema - 1/2 tsp;
- džem ili jam - 6 tbsp. žlice.
priprema
Prosijamo brašno i pomiješamo sa solju. Maslac i šećer zajedno se miješaju dok ne postane homogenost, dodajte ekstrakte vanilije i badema, opet temeljito miješamo sve. Postupno dodajte suhe sastojke u uljnu smjesu, ne zaboravite da ih neprestano miješate. Rezultirajuće tijesto podijeljeno je na 2 dijela, od kojih je svaka valjana u kuglu i omotana filmom hrane. Tijesto bi trebalo stajati
Gotovo i ohlađeno tijesto treba se izvaditi na površinu od brašna od prašine, a iz valjanog sloja izrezati pojedinačne kolačiće. U sredini polovice pripremljene jetre izrežite malu rupu. Spojimo obje polovice kolačića i širimo ih na lim za pečenje podmazanima uljem. Pecimo kolačiće 12-25 minuta, ili dok se ne blanjamo i pustimo da se potpuno ohladi. U sredini svakog kolačića dodamo pola žličice džemera. Mi poslužavamo domaće kolače s pekmezom na stol, pospite šećerom u prahu.