Melon je slatko, slatko i sočno voće. Široko se koristi u kuhanju - priprema džem , jujube, džem, pekmez, kompot i sok. Razmotrimo s vama recepte od pekmeza iz dinje. Osim činjenice da je ova delikatesa neopisivo ukusna, tako da je također vrlo korisno!
Džem od melona
sastojci:
- dinja - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- limunska kiselina - okus;
- Vanilin - po želji.
priprema
Melon se temeljito oprati, obrisati ručnikom, odrezati na pola i odstraniti od kore i sjemena. Zatim je meso izrezano na male komadiće i bijeljeno 15 minuta u kipu malo zaslađenu vodu. Nakon što smo pomaknuti kriške dinje u čistu, suhu lonac za kuhanje i donijeti ga kuhati, stalno miješajući. Prelijte preostali šećer i pospite pekmez do pola pripravnosti. Zatim stavite okus limunske kiseline na okus i kuhajte dok ne budete spremni. Dodajte vanilin, pažljivo promiješajte i uklonite džem od ploče. Vruće zagrlite uredno položene na suhim posudama i omotane poklopcima. Čuvamo na hladnom mjestu godinu dana.
Jam iz dinje i banana
sastojci:
- melonska pulpa - 850 g;
- banane - 3 komada;
- šećer - 800 g;
- limun - 2 kom.
priprema
Pulpa dinje, pročišćena od sjemenki i oguliti, je slomljena u malim komadima. Stavili smo ga u zdjelu, odnijeti ga šećerom i prekriti ručnikom. Ostavite ovaj put oko 8 sati da biste stvorili sok. Nakon toga, ulijte sok od limuna, pomiješajte i kuhajte 30 minuta. Moj limun, pijuckemo ga strmom kipom vode, očistimo ga od kostiju i izrežemo tankim prstenovima. Banane su očišćene od kora i mljevene u krugovima. Prebacujemo banane i limun u dinja, kuhamo dok mekana i zgnječimo masu s miješalicom. Zatim povećavamo vatru i kuhamo džem dok se ne zgusne. Stavili smo pripremljen zagrljaj vruće u suhim sterilnim posudama i namotali pred-pripremljene poklopce. Stavili smo ih naopako i zamotali ih ručnikom.
Zagađujte od dinje u krušnoj peći
sastojci:
- dinja - 500 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- limun - 1 kom.
priprema
Još jedan jednostavan način kako napraviti melon džem. Melon izrezan na male komadiće, prethodno rezati oguliti i uklanjati sjeme. Moj limun je osušen i usitnjen polusprstenjem. Zatim stavite dinje u kantu kruha, isjeckajte limune i ulijte šećer. Izlagamo program "Pečenje" i kuhamo oko 90 minuta. Nakon nekog vremena, mirisni i ukusni džem od melosa su spremni!
A za one koji vole sjediti na hladnim večerima uz čaj "snack" s slatkim pekmezom, vjerojatno će vam se svidjeti recepte jabuke ili džem od jabuka .