Nakon pripremanja krastavaca s rajčicama za zimu, ne samo da će biti moguće pronaći aplikaciju na dva povrća odjednom. Plodovi se savršeno usklađuju jedni s drugima u sličnim predjelima, razmjenjuju okuse i stječu jedinstvene za sve parametre ukusne kvalitete.
Kruške za zimu od krastavaca i rajčice?
Žeteljeni krastavci i rajčice za zimu - recepte koji prethode klasičnom konzerviranju voća u marinadi, pripremi svih vrsta salata, loza i ostalih izvornih zalogaja od povrća. Kada započnete s primjenom recepata, imajte na umu sljedeće:
- Marinirani asortiman dviju vrsta povrća može se očuvati u proizvoljnim omjerima, odstupajući od preporuka receptima.
- Stavljajući plodove u limenke, prvi koji je poslao krastavaca u zdjelu, a na vrhu više natječe rajčice.
- Za kiseljenje, kvalitetni uzorci se uzimaju bez oštećenja i udubljenja, krastavci su prethodno namočeni nekoliko sati u hladnoj vodi.
- Nakon što se limenke zatvaraju, oni se pretvore do poklopca i omotaju toplom dok se potpuno ne ohladi.
Marinirani krastavci s rajčicama za zimu - recept
Najlakši način za primjenu biljne mješavine je pripremiti marinirane krastavce s rajčicama za zimu bez sterilizacije za jednostavnu i ukusnu recepturu. Krastavci rade hrskavi, začinjeni, a rajčica dobiva poseban okus. Udjeli komponenata dani su po jednom 3 litarskom posudu.
sastojci:
- krastavci i rajčice - svaki po jedan kilogram;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- ocat - 1,5 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 zuba;
- kopra, hrenovskih lišća, peperka, lovora.
priprema
- Na dnu limenki stavljaju zelje, češnjak, začine, stave krastavce.
- Rajčice se dodaju i izlije u kipuću vodu 20 minuta.
- Voda je isušena, kuhana dodatkom soli i šećera, ulivena u posudu, u koju se dodaje ocat.
- Cork krastavci s rajčicama za zimu.
Assorted krastavci s rajčicama za zimu
Očuvanje krastavca i rajčica zajedno za zimu u ovom slučaju provodi se u obliku salate. Dodatni okus daje predjelo bugarskom slatkom papru i luku, a za oštrinu možete dodati nekoliko tankih prstenastih vrućih čilija u staklenke. Od tih proizvoda može se dobiti jedna litra.
sastojci:
- krastavci od srednje veličine - 1 komad;
- rajčice - 4-5 kom .;
- Bugarski papar i luk - 1 kom;
- Pea paprika - 4 kom .;
- lovor - 1 kom;
- ocat - 1,5 tsp.
- ulje, sol i šećer - 2 žličice svake;
- list hrena - 1 kom.
priprema
- Na dnu limenke nalazile su se začine i list hrena.
- Slice rajčice, krastavaca, luka i paprike i položite ih u posudu.
- Dodajte na ulje, sol, šećer, ocat.
- Prazno se sterilizira 10 minuta.
- Cork salata od krastavaca-rajčice za zimu.
Lecho od krastavaca za zimu s rajčicama
Ukusni zalogaj za posluživanje bilo kojeg stola bit će pripremljena salata kupusa , rajčice, krastavaca za zimu. Priprema se jelo u obliku loza, gdje se rajčica vrši u odnosu na stanje pire krumpira i nadopunjuje se dobivenom masom odrezane povrće. Bijeli kupus može se zamijeniti s cvjetovima brokule ili cvjetača.
sastojci:
- krastavac - 800 g;
- rajčica - 500 g;
- Bugarski papar - 300 g;
- kupus - 200 g;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje, ocat - 50 g;
- šećer - 90 g;
- sol - 40 g.
priprema
- Izrežite krastavce, paprike, kupus.
- Trljajte rajčice, kuhajte pire, stavite povrće u nju.
- Dodajte šećer, sol, ulje, češnjak i ocat.
- Kuhati masu od 10 minuta, širiti na obalama.
- Na kraju, zalogaj od krastavaca i rajčice zatvoren je za zimu, zagrijava se do hlađenja.
Slatki krastavci s rajčicama za zimu
Pripremite marinirane rajčice s krastavcima za zimu slatke i ukusne pomoći će vam sljedeći recept. Dobiveni asortiman će zadovoljiti blagim, umjereno pikantnim okusom, čiji se stupanj slatkoće može izravnati i dodati malo više octa pri konzerviranju. Dovoljno je dovoljno za rolanje jednog trostrukog kapaciteta.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- rajčica - 1 kg;
- Bugarski papar i luk - 1 kom;
- zelje, začini - okus;
- češnjak - 4 zuba;
- ocat - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- sol - 40 g.
priprema
- Ulijte u posudu začina, trava, češnjak, luk, paprike.
- Onda šalju krastavce, a zatim rajčice.
- Ulijte sadržaj kipuće vode pola sata.
- Voda je izlivena, dodajte sol, šećer, kuhajte.
- Ocat i salamuri ulijevaju se u staklenku.
- Cork krastavci s rajčicama su slatki za zimu.
Krastavci s rajčicama s aspirinom za zimu
Za uklanjanje krastavaca s rajčicama za zimu bez octa moguće je uz dodatak aspirina. Acetilsalicilna kiselina u tabletama, dodana izravno u posude s povrćem i marinadom prije plutavanja, igrat će ulogu dodatnog konzervansa, a zajedno s limunskom kiselinom pomoći će zadržati nakupinu ispod sobnih uvjeta.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- rajčica - 1 kg;
- češnjak - 4 zuba;
- limunska kiselina - 2 tsp.
- aspirin - 3 tablete;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- zelje, začini.
priprema
- Češnjak, začini, zelje i krastavci smješteni su u sterilne limenke.
- Iznad su rajčica, šećer, sol, limunska kiselina i zgnječeni aspirin.
- Ulijte sadržaj limenki strmog kipuće vode, plodnog krastavaca s rajčicama i aspirinom za zimske kuhane poklopce, skrenite prema dolje i pažljivo zamotajte.
Krastavci i rajčice u Bugarskoj za zimu
Pickering krastavci s rajčicama za zimu prema sljedećem receptu nije mnogo drugačiji od klasične. U sastavu za okus i aromu se dodaje bugarski papar, pupoljci, svježe zelje mladog kopra i peršina. Osim toga, slatki marinada će pružiti mekani, nježan, skladan okus povrća.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- rajčica - 1 kg;
- češnjak - 4 zuba;
- kopar i peršin - svaka 0,5 zaloga;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- ocat - 90 ml;
- zelje, začini.
priprema
- U staklenama se stavljaju zelje, paprike, začini.
- Napunite posude s krastavcima i rajčicama, iskušajte vodu 20 minuta.
- Voda je isušena, kuhana dodatkom soli, šećera, ulivena u staklenke.
- Ulijte ocat na povrće, složite posude s poklopcima.
Krastavci sa zelenim rajčicama za zimu
Sljedeći recept za krastavce s rajčicama za zimu osobito je važan na kraju sezone berbe povrća, kada je potrebno obraditi necijeđena rajčica i preplitati uzorci krastavca. Krastavci su oguljeni i zasijani, isjeckani kriškama i zajedno s narezanom rajčicom koriste se za ukusnu salatu.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- zelene rajčice - 1 kg;
- Bugarski papar i mrkva - 500 g;
- luk - 500 g;
- češnjak - 4 zuba;
- kopar i peršin - svaka 0,5 zaloga;
- ulje - 100 ml;
- octena esencija - 2 tbsp. žlice;
- sol, šećer - okus.
priprema
- Povrće se rezati, kombinirano u zajedničkom kontejneru.
- Dodajte zelje, češnjak, sol, šećer, ulje i ocat, ostavite 2 sata.
- Kuhajte masu od točke vrenja 20-30 minuta, raširite na sterilnim posudama, zapečaćene, omotane.
Rajčice i krastavci u želatini za zimu
Sljedeći recept za kućanice gladne za kulinarske pokuse. Izvorni dizajn asortimana povrća u punjenju uz dodatak želatine pobijedit će na jedinstvenom izgledu i kušanju te velikog svježeg, umjereno pikantnog okusa. Važno je sterilizirati limenke dok se temperatura vode održava na 90 stupnjeva.
sastojci:
- krastavci - 2,5 kg;
- rajčice - 2,5 kg;
- Bugarski papar i luk - 700 g;
- crni papar, lovor, češnja - okus;
- voda - 1 1;
- ocat - 100 ml;
- želatina - 1,5 tbsp. žlice;
- sol, šećer - za 60 g.
priprema
- Potopiti se jedan sat s želatinom i miješati dok se ne otopi u vrućem marinadu kuhanom od soli, šećera i octa.
- Na dnu limenki bacaju začine, a zatim polože rezano povrće.
- Stavite sadržaj kontejnera s marinadom žele, sterilizirajte 30 minuta.
- Korku rajčice i krastavci u žele za zimu, okrenuti do hlađenja.
Krastavci s rajčicama u korejskom za zimu
Ukusni krastavci s rajčicama za zimu mogu se kuhati bez pribjegavanja toplinskoj obradi povrća. Predjelo se prilično oštro, iznenađujuće začinjeno, čuva svježi okus povrća i njihova vrijedna svojstva. Mladi krastavci za zalogaje izrezani u male komadiće, rajčice ili četvrtine.
sastojci:
- krastavci i rajčice - svaki po jedan kilogram;
- slatki paprika - 4 kom .;
- chili - 1 kom .;
- češnjak - 2 glave;
- šećer - 0,5 šalice;
- ulje i ocat - svaka 0,5 čaša;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol - 50 g.
priprema
- Rezane krastavci i rajčice.
- Obratite mesni mesar ili isjeckajte papar, čili, češnjak i ljekovito bilje u miješalici.
- Pomiješajte povrće s pire krumpirom, dodajte sol, šećer, ulje i ocat, pomiješajte.
- Stavite biljnu masu na sterilne posude, pokrijte s plastičnim poklopcima, stavite u hladnu pohranu.