Voće od jagode sa želatinom

Voće od jagode je nešto između džemera i džema i takav pripravak uvijek je pripremljen želatinom ili drugim aditivima za geliranje.

Ispod ćemo vam reći kako pravilno zavarivati ​​željezo od jagode i ponuditi recept za poslastice s limunom.

Kako kuhati gustu i ukusnu konfetičarnicu od jagoda kod kuće - recept sa želatinom

sastojci:

• svježe jagode - 700 g;
• granulirani šećer - 700 g;
• želatina - 2 tbsp. žlica.

priprema

Idealno, ako možete odabrati za pripremu konfeta, malih zrelih plodova. Isperemo jagode pod hladnom vodom i bez šupljina. Nakon toga stavimo bobonsku masu u prikladnu posudu za kuhanje šupljine, zalivajući svaki sloj šećerom i ostavljamo pod sobnim uvjetima da odvojimo sok nekoliko sati ili preko noći, pokrivajući posudu s hranom ili poklopcem.

Sada namjestimo želatinozne granule u pedeset mililitara kuhane i hlađene vode. Nakon toga imamo posudu s masivom jagode na vatri, zagrijavamo, miješamo, kuhamo i trpimo umjereno kuhati trideset minuta. S vremena na vrijeme uklonimo formiranu pjenu s površine obradaka.

Sada uvedemo zamagljene želatinozne granule u masu jagode, pomiješaj ga žurno i intenzivno dok se ne potpuno otopimo, zagrijte malo više, ali nemojte kuhati i maknuti je s ploče.

Izlijevamo gotovu konfekciju u skladu s staklenjem, prethodno steriliziranim na bilo koji prikladan način, zatvorenim poklopcima i stavljamo dok se potpuno ne ohladi ispod pokrivača.

Voće s limunom

sastojci:

• svježe jagode - 700 g;
• granulirani šećer - 550 g;
• limun - 220 g;
• želatina - 1,5 tbsp. žlica.

priprema

Za pripremu konfeta jagode prema ovom receptu pripremamo bobice ispravno, ispiru ih vodom, kombinirajući i uklonivši ih za repovima, i staviti u prikladnu posudu. Sada, ovisno o željenoj gotovoj teksturi konfekcije, razbijamo bobljenu masu s miješalicom u kaši ili se jednostavno zapamtimo s nekoliko ruku kako bismo osjetili komade. Zaspavamo nakon ovog šećera bobica, iscijedi sok od limuna, stavimo radni komad na vatru i zagrijavamo, miješajući, do kuhanja. Skuhamo kuhati s jedva vidljivim kipućom dvadeset minuta, nakon čega ga odstranimo od vrućine i pustimo da stoji oko trideset minuta.

Za to vrijeme pripremamo želatinu. Napunite ga s 50 ml hladne vode i ostavite pola sata. Zatim zagrijte želatinozne granule u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji do punog cvjetanja, a zatim ulijte u jagodu. Zatim bacamo limunove smokve, promiješamo i ponovo postavimo masu kako bismo zagrijali na peći. Čim se pojave prvi znak kipljenja, izvadite posudu iz vatre i napunite gutljaj sterilnim suhim staklenim posudama. Zapečatimo obradni dio s kuhanim poklopcima i postavimo dno sve dok se banke potpuno ne ohlade.