Gotovo sva zemaljska fauna imaju funkciju samo-sinteze askorbinske kiseline. Zato se početak pasmina često iznenađuje zbog čega se psa može hraniti samo mesom s kašom (i vjerujte mi, čak i samo meso) i ona ne pati od avitaminoze. Od djetinjstva u glavi smo ušli u glavu da je iz nekog razloga neophodno jesti salate ne od najfinije hrane na svijetu - povrće.
Tako je! Čovjek - ovo je nevjerojatan i jedinstveni predstavnik faune, čije tijelo treba konzumirati vitamin C s hranom, jer ga uopće ne sintetiziramo. Zato, posebno zimi, pitanje gdje je većina vitamina C znatno pogoršana. Usput, naše zimske dodatke vitaminima su vrlo korisne za farmaceute: prema statistikama, u zimskim ljekarnama prodajemo dvostruko više od askorbinske boli kao što znamo, a tijekom epidemije ovaj se broj umnožava nekoliko puta.
korist
Ipak, prije nastavka na popis namirnica gdje postoji puno vitamina C, recimo nekoliko riječi o njegovim prednostima. Uostalom, na činjenicu da je vitamin C koristan, toliko smo naviknuti da ni ne razmišljamo o tome što zapravo ima njezinu veličinu.
Askorbinska kiselina poboljšava funkcioniranje živčanog sustava, povoljno utječe na endokrini sustav, poboljšava hematopoezu, jer pomaže u asimilaciji željeza. Naravno, glavna funkcija askorbika u povećanju učinka imuniteta . Vitamin C je osobito koristan za starije osobe, sportaše, žene, jer je snažan antioksidans, sprječava oksidaciju ljudskog tijela, tj. Ne dopušta nam da se istroše.
Proizvodi
Unatoč činjenici da je naš omiljeni vitamin iz djetinjstva doista koristan, njegove prekomjerne doze mogu uzrokovati probleme s jetrom i gušterače. A kako bi se spriječilo predoziranje, treba ga konzumirati iz prirodne hrane, a ne žućkaste kugle iz ljekarne.
Dakle, naš atipični popis gdje sadržava puno vitamina C (bez limuna):
- Kupus je najbolji izvor vitamina C u zimi, samo zato što sadrži taj vitamin u najučinkovitijem obliku, čuvajući čak i toplinskom obradom. Naravno, najbolje opcije za "vitaminski kupus" su salate od sirovog kupusa i kiselog kupusa. Osim askorbinske kiseline, kupus sadrži korisne enzime, šećer, vitamine A, B, R, K, U.
- Špinat - najviši sadržaj vitamina C u špinatu zimi. Osim vitamina C, također sadrži puno karotena i željeza.
- Zeleni luk , i čudno, to su njegovi zeleni izbojci, a ne žestoke žarulje će služiti kao najhitnije spasitelj od beriberi u proljeće. Zelene perje sadrže karoten, magnezij, cink, fluor, sumpor, kalij . Usput, to je sumpor koji mu daje karakterističan miris.
- Kiwi - od voća do sadržaja vitamina C, to je to bobica koja vodi, a tako je nepravedno zaboravljena staviti ga na popise i mjesto davno prije limuna. Kivi je koristan za jesti s kožom - to je prirodno dijetalna vlakna, koja tijelo ne probavlja, bubre u trbuhu i izlazi iz želuca
svi neprobavljeni otpad, proizvodi propadanja i truljenja. - Bugarski papar (crveno) obično je skladište svega što čak i najsofisticiraniji ljekarnik na svijetu ne može primiti u jednom kompleksu vitamina. Osim 500 mg vitamina C (pet puta dnevna norma), sadrži kapsaicin (najbolju prevenciju raka), alkaloide šećera, eterična ulja, vitamini P, B1 i B2, karoten.
- Konačno, narančasto - plod srednje veličine pokriva naš dnevni zahtjev za vitaminom C, pa, kao što vidite, mnogo je ugodnije i lakše jesti narančasto dnevno od brojenja doze u "askorbinskom" jelu.