Zapravo, klasična inačica grčke salate uključuje korištenje mekog feta sira, koji svojom nježnom strukturom i svojom inherentnom kiselinom nježno naglašava okus povrća. No, naši kuhari tako često koriste sir kao komponentu sira, a mnogi smatraju klasičnu ovu opciju.
Nemojmo biti previše strogi prema percepciji nestandardne salate, pogotovo jer s pravom pripremom i vještim izborom komponenti, rezultat nije manje atraktivan, ali češće i zanimljiviji i primamljiviji.
Ispod ćemo vam reći kako pripremiti grčku salatu s sirom da bi ga dostojno natjerali na izvornik.
Klasična grčka salata s brynza - receptom
sastojci:
- brynza - 150 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- svježi krastavci - 150 g;
- slatko bugarski papar (po mogućnosti različitih boja) - 150 g;
- salata od crvenog luka - 75 g;
- zelene masline bez jame - 120 g;
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 75 ml;
- mljeveni crni papar - 20 g ili okus;
- oregano - okus;
- bosiljak osušen - okus;
- salata ostavlja - na okus.
priprema
Za najbolji rezultat izaberite zrelih rajčica zrele salate s gustom tijestom. Također će odgovarati trešnja rajčica. Krastavci bi naprotiv trebali biti blagi s mekom svjetlo zelenom kožom. Ako je koža tamna i krut, onda, naravno, treba ga očistiti. Bugarski papar bi trebao uzeti dvije boje, tako da će grčka salata postati mnogo spektakularnija.
Dakle, mi svi oprati povrće i nužno suho ili obrisati suho. Rajčice se osloboditi pedikela, izrezati velike kocke voća, veličine oko pola do dva centimetra. Ako koristimo trešnju, onda ih isječimo na pola. Krastavci, ako je potrebno, očistiti i rascvjetati u velikim kockama. Ukloni bugarski papar od sjemenske kutije i pedikula i slomiti latice slične veličine. Salad luk očistiti i ovisno o veličini shinkuem prstenovi ili polu-prstenovi. Masline su podijeljene s oštrim nožem u polovice, a sir je izrezan u uredne kocke.
Nježno pomiješajte sve pripremljeno povrće u zasebnu zdjelu i postavite na prethodno ispranu, sušenu i poloţenu u zdjelicu za jelo ili jelo od salate. S vrha postavljamo brynza kocke.
Sad ćemo pripremiti preljev, koji je gotovo glavna komponenta, a kvaliteta jela ovisi o njegovoj kvaliteti. Ulijte maslinovo ulje u zdjelu, dodajte crni papar na zemlji, kuhajte oregano i osušeni bosiljak i dobro promiješajte. Obratite pažnju, ne dodamo sol, jer sir je dovoljno sira i njegov okus će biti prilično dovoljno za harmoniju jelo. Iz istog razloga, ne koristimo sok od limuna, trebamo zelene masline kako bismo osigurali osnovnu kiselost.
Zatim ravnomjerno rasporedite preljev preko površine salate i poslužite je za stolom. Bon appetit!
Grčka salata - recept s maslinama i sirom
sastojci:
- brynza - 150 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- svježi krastavci - 150 g;
- slatki bugarski papar - 150 g;
- salata od crvenog luka - 75 g;
- crne masline - 120 g;
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 75 ml;
- limun - 1/2 kom .;
- mljeveni crni papar - 20 g ili okus;
- začini - okus;
- bosiljak (svježe bilje) - okus;
- lišće od salata - 1 hrpa srednje veličine.
priprema
Algoritam za izradu grčke salate prema ovom receptu vrlo je sličan prethodnoj verziji. Obavezno operite i osušite povrće. Paprike se čiste i krastavci, ako je potrebno, oslobađaju kožu. Izrezali smo plodove u velikim kockama. Možete ići na drugi način i diverzificirati estetski izgled salate, sjeckanje rajčice
Zatim, kao i obično, pomiješajte sastojke, stavite ih na listove salata i dodajte sir.
Značajka ove salate je korištenje crnih maslina, a ne masline, kao u prethodnoj verziji. Stoga je potrebno još jedno gorivo. Da biste to napravili, pomiješajte maslinovo ulje i sok s pola limuna, dodajte papar, začinite okus i bacajte fino mljeveno svježe mljeveno lišće bosiljka u mort. Ispunjavamo dobivenu smjesu s našom salatom i poslužimo je za stolom.