Tortilla je nacionalna meksička tortila, koja se koristi pri pripremi različitih jela ili jednostavno služi kao redoviti kruh. Danas ćemo vam reći kako napraviti tortilla s govedinom i hraniti cijelu obitelj.
Tortilla s govedinom i rajčicama
sastojci:
- žarulja - 1 komad;
- mljevena govedina - 400 g;
- Svježi zeleni peršin - 30 g;
- morska sol - 0,5 tsp.
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- crvene rajčice - 300 g;
- zira - prst;
- začini;
- tortilla - 6 kom.
priprema
Dakle, da pripremimo ovu originalnu i ukusnu jelo, prvo pripremimo sve sastojke. Da bismo to učinili, uzmimo žarulju, očistimo ga, malo namazujemo i prolazimo kroz biljno ili kukuruzno ulje, nekoliko minuta dok ne postane jasno. Zatim dodajte u njoj spreman mljeveno meso i, stalno miješajući, pržite 5-7 minuta. Nadalje šaljemo u tavu male rajčice izrezane u male kocke i nasjeckani peršin. Sve dobro pomiješano, začinjeno začinima i zagrijano na laganoj vatri dok ne kuha. Sir pretrpjeti na velikom rešetku. Sada uzmite čistu suhu tavu, ponovo ga zagrijati na štednjaku i postavite jednu tortilu. Od vrha pokrivamo kolač s punjenim mesom i obilno prskajte s ribanim sirom. Pokrijte punjenje drugom listom i nakon nekoliko minuta pažljivo okrenite tortilla, pržite drugu stranu. Nakon toga izvadimo posudu iz vatre, izrežemo ga u prekrasne trostruke dijelove i poslužimo je za stolom.
Tortilla s govedinom i gljivama
sastojci:
- Meksički kolač ;
- mljevena govedina - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- žarulja - 2 komada;
- slatki bugarski papar - 2 kom .;
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - za prženje;
- začini.
priprema
Posudu za prženje s biljnim uljem, položite mljeveno meso i pržite s nasjeckanim češnjakom. Nadalje, pojedinačno smo rezati mljevene kocke sjeckanih gljiva, luk i papar. Mi smo trljati sir na rešetku. Sada miješajte u dubokoj posudi sve pripremljene sastojke - sir, mljeveno meso i povrće. Solim, maslačka paprika na okus. Zatim uzmemo jednu tortilla, rasporedimo jednolični tanki sloj nadjeva i pažljivo zategnite usku roll. Pržite ga u suhoj teglji do zlatne korice i poslužite uz gotovu tortilu s goveđom i paprom na stolu.