Chill je omiljeno jelo, što je sastavni dio svečanog blagdana i omiljeni snack za svaki dan. Ako promatrate svoju figuru, valja uzeti u obzir da, za svu prividnu lakoću ovog jela, ima visoku energetsku vrijednost , a previše se ne oslanjati na to ne vrijedi. Iz ovog članka saznat ćete sadržaj kalorija različitih vrsta hladnoće i njegove prednosti.
O kalorijskom sadržaju hladnoće i njegovim prednostima
Hladnoća je izvarak mesa i kostiju životinja ili ptica, zbog toga što ovaj jelo dobiva mnogo korisnih tvari u svom sastavu. Osim toga, hladnoća je bogata mineralima: kalij, kalcij, magnezij, natrij, klor, sumpor, fosfor, željezo, jod, bakar, cink, mangan, krom , fluor, molibden, bor i mnogi drugi. Zbog ove redovne uporabe holodke može poboljšati aktivnost mozga, ojačati živčani sustav, spriječiti nastajanje zglobnih bolesti, promicati snagu zubi, kostiju i noktiju.
Međutim, hladnoća ima i štetnu stranu: u stvari, probavljanje životinjskih kostiju, ova posuda prima veliku dozu štetnog kolesterola, što može začepiti žile i naštetiti zdravlju. Kako bi se izbjegle negativne posljedice, preporučljivo je jesti hladno meso bilo slučajno ili vikendom - ali ne prečesto. Ovaj pristup vam omogućuje da uzmete iz ove jelke samo uslugu!
Kalorijski sadržaj hladnoće izravno ovisi o receptima, proporcijama i značajkama kuhanja posuđa, pa ćete u ovom članku naučiti i približne informacije o energetskoj vrijednosti i izračunu jednog od popularnih receptura.
Kalorijski sadržaj hladnoće
Dakle, razmislimo o približnom kalorijskom sadržaju različitih vrsta hladnoće - od piletine, govedine i svinjetine:
- sadržaj kalorija svinjske hrane je 340 do 390 kcal na 100 g proizvoda, ovisno o receptu;
- kalorična vrijednost piletine - od 80 do 200 kalorija, ovisno o recepturi;
- sadržaj kalorija šupljine govedine iznosi od 130 do 180 kcal, ovisno o načinu pripreme;
- Sadržaj kalorija u Turskoj od 80 do 200 kcal, ovisno o odabranom receptu.
Važno je napomenuti da piletina sadrži masnoću (međutim, kao varijanska varijanta). Po želji, može se kuhati s mršavih dojki uz dodatak želatine, a zatim će jelo biti što je moguće svjetlije i savršeno se uklopiti u najstrožu prehranu. S obzirom na gore navedene pokazatelje, možete jednostavno odabrati verziju jela koja će vam odgovarati i ukusiti, te energetsku vrijednost.
Kalorije u hladnoći kod kuće
Kalorični sadržaj ove posude je 257,8 kcal, uključujući 26,1 g proteina, 15,5 g masti i 3,6 g ugljikohidrata. Ovo jelo je sjajno kao hladni zalogaj i kao puna večera. Da biste napravili jelo s takvim sastavom, morate slijediti recept.
Kuhana hladnoća
sastojci:
- mljeveno meso govedine - 1,36 kg;
- piletina - 1,8 kg;
- govedina, 1 kategorija - 0,85 kg;
- mrkva - 300 g;
- luk - 350 g;
- luk od češnjaka (po izboru) - 40 g;
- korijen peršina - 250 g;
- voda - 2,5 - 3 litre.
priprema
Sjeckajte zglobno tlo, sipajte hladnu vodu brzinom od 2 litre po 1 kg zgloba, kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati, skidajte pjenu. Nakon 3-4 sata u tavi izvijestili su piletinu i govedinu. Pola sata prije nego što juha bude spremna smanjiti povrće i začine . Zatim izrežite meso na komadiće, uklonite kosti i vene, ako želite - prolazite mesnim mesom ili jednostavno podijelite u male komadiće. Već u filtriranoj smjesi, stavite kuhani mesni proizvodi, sol (po stopi od 20 g po 1 kg hladnoće). Kuhajte još 10-20 minuta, dodajte češnjak, zatim širite masu iznad kalupa i ostavite da se smrzne na hladnom mjestu.