Morska bas - recepti

Morski bas s pravom pripremom postaje nevjerojatno nježan, sočan i ugodan okus. Ova riba je osobito uspješna kada je pečena u foliji sa povrćem. Osim toga, može kuhati ukusnu juhu, kao i poslužiti kuhani filet pod omiljenim umakom .

Crveno more - recept u pećnici u foliji

sastojci:

priprema

Prilikom pripreme jela očistimo ribu, operi se, izrežemo peraje, trljajte ga morskom soli i mješavinom pet paprike i ostavimo je nekoliko minuta.

Dok su trupla natopljena, kuhamo povrće. Obrišujemo kože i izrežemo krumpirne gomile i svježe rajčice sa šalicama i izrežemo bugarski papar od stabla i sjemenki i izrežemo ih u krugove.

Tvrdog pikantnog sira se prerađuje na prosječnu gratet, a odrezani češnjak i svježi zeleni kopar bit će mljeven.

Za ukrašavanje jela pripremamo dva odjeljka folije, ulja s suncokretovim uljem, postavljena za svaki trup crvene grgeča i stavimo rajčicu na vrh. Sada smo trlja ribu s rajčicama s ribanim sirom, širimo kriške bugarskog papra na vrh i položimo šalice krumpira sa strane. Završimo sastav s nasjeckanim koparom i češnjakom i šalimo nekoliko žličica kisele vrhnja na vrh. Zalijepite foliju omotnicom i stavite je na pladanj za pečenje.

Sada ostaje ispeći malo ribe s povrćem u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga do 210 stupnjeva unaprijed i držite ga pedeset minuta.

Juha od morskog basa - recept

sastojci:

priprema

Mrkice morskog basa za juhu moraju se očistiti i isprati. Sada pripremamo pripremljenu ribu u nekoliko dijelova, stavimo je u posudu filtrirane vode i stavimo je na peć. Tu bacamo listove lovora, jednu nepročišćenu, ali ispranu glavu luka i grašak slatkog i crnog papra. Također stavimo nekoliko grančica kopra i bosiljka u juhu i kuhamo nakon desetak minuta vrenja.

Nakon proteka vremena, izvadimo ribu na tanjur i podijelimo juhu i vratimo je u posudu.

Nakon kipućeg bujona, dodajte u posudu prethodno očistiti i kockati krumpir. Luk povrće u sitnoj, pržiti u suncokretovom ulju u tavi zajedno s nasjeckanim ili ribani mrkve i rajčice i staviti u juhu.

Kuhajte jelo sve dok se mekoću krumpira ne počne slati, nakon toga stavimo meso ribe u posudu, odvojimo je od kostiju, stojimo na vatri nekoliko minuta i možemo poslužiti dodavanjem listova bosiljka i nasjeckanog zelenog kopra.

Kuhani morski bas pod ovim receptom može se upotrijebiti za daljnju pripremu juhe u potpunosti. Barem pola pulpe može se koristiti za izradu drugog jela, staviti ga u salatu ili poslužiti ga umakom i ukrasiti.