Zajedno s jesenskom, vrijeme je da skupimo zlatne i mirisne plodove bundeve, koje mogu poslužiti kao osnova za mnoge zadivljujuće jela. Odlučili smo posvetiti ovaj članak kako kuhati bundu u pećnici.
Punjena bundeva pečena u pećnici
Kombinacija sira i bundeve smatra se jednim od klasičnih u suvremenoj kuhinji. Nakon besmrtnih klasika, pripremimo bundu punjenu s nekoliko vrsta sireva.
sastojci:
- bundeva - 1 kom. (otprilike 1,5 kg);
- kruh (mrvica) - 120 g;
- sira "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - samo 150 g;
- češnjak - 2 češnja;
- slanina - 4 trake;
- zeleni luk - okus;
- krem - 1/3 stoljeća;
- Muškatni oraščić, sol, papar - okus.
priprema
Prije kuhanja, prethodno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ulje bocu ili poklopac s pergamentom.
Naoružan tankim nožem, s posebnom pažnjom, odrežite šešir bundeve i očistite šupljinu sjemena. Trljajemo voće iznutra mješavinom soli i papra.
Krušnu mrvicu izrezati u kocke i pržiti u biljnom ulju, zajedno s češnjakom i sjeckanim trakama slanine. Sir izrezati u kocke i pomiješati s prženim kruhom i sjeckanim zelenim lukom, ako je potrebno začiniti punjenje.
Mješavina sira i kruha stavlja se u oguljenu bundu i ulije s vrhnjem. Krema bi trebala biti dovoljna za pokrivanje punjenja, ali nemojte ga potpuno umočiti. Sada se bundeva može prekriti "šeširom" i staviti natrag u pećnicu 2 sata, povremeno provjeravajući spremnost. 20 minuta prije kraja kuhanja s bundom uklonimo "kapicu" kako bi isparili viška vlage.
Bundeva je pečena u pećnici
Za one koji vole brže i lakše metode kuhanja bundeve, preporučujemo da isprobate recept za mirisnu bundu u pećnici.
sastojci:
- bundeva (mala) - 1 komad;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - okus;
- češanj, cimet, muškatni oraščić (tlo) - prstohvat;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
priprema
Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. Bundu se ljušti iz sjemena i izrežite na komade debljine od 2 do 2,5 cm. Stavite komade bundeve na lim za pečenje prekriven papirom za papir i ulijte s maslinovim uljem.
U zasebnoj zdjeli, pomiješajte sve začine i pospite s njima odrezak bundeve. Sada je vrijeme za kuhanje. Koliko pecite bundu u pećnici ovisi o vašim željama za gustoćom bundeve pulpe, u prosjeku za mekanu bundu - to je 20-25 minuta.
Pripremljena jela od bundeve u pećnici mogu se koristiti odvojeno, ili se koriste kao začinjeno punjenje za pečenje.
Recepti za pite s bundevom u pećnici
sastojci:
- pulpe bundeve - 500 g;
- sir "Cheddar" - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- sol, papar - okus.
priprema
Bundeva pulpa je oprana, sušena i protrljana na velikom rešetku. Mrkati luk.
Na tava za kuhanje grije se uljem, najprije pržite luk 5-7 minuta, sve dok mekano, a zatim dodajte bundu. Pržite povrće još 10 minuta, zapečini, stavite rajčicu i pirjati na maloj vatri 7-10 minuta (bez poklopca).
Završni slatki kolač se izvlači na površinu sipanoj na zrnu i izrezati na trgove s 15 cm. U središtu svakog kvadrata, raspršite na žlicu punjenja i umetnite ga na takav način da se pojavi trokut, svaki je trokut umiješan pretučenim jajima, a pileće peče 20 minuta na 200 stupnjeva.
Prije pečenja, kao ukras, možete posipati pite s sjemenkama bundeve.