Ljeto koje se približava sama nam diktira nova pravila prehrane, od kojih je glavno uvođenje svježeg povrća i laganih obroka u prehranu. Kombinirajte obje kulinarske dogme u receptima svjetlosnih salata s kozicama , za koje smo odlučili posvetiti ovaj članak.
Lagana salata s kozicama - recept
sastojci:
- crveni kupus - 1 glavu;
- slatke paprike - 2 kom .;
- grah - 1 šaku;
- pržena orašasti oraščići - 1 šaku;
- škampi - 450 g;
- češnjak - 4 češnja;
- umak od ribe - 1/3 stoljeća;
- sirup šećera - 1/2 st .;
- Svježe iscijeđen sok od limuna - 1/3 stoljeća;
- vruća čilija - okus.
priprema
Prvo smo utrljati češnjak zubi s chili u tijesto. Pomiješajte pikantnu tijest s umakom od ribe i sirupom šećera (možete ga zamijeniti s medom), kao i sipati sok od limuna. Polovica umaka koristi se kao marinada za škampi. Peeled rakovi trebaju biti ostavljeni u začinjenoj i slatkoj smjesi 15 minuta, nakon čega se na roštilju pržuju na doslovno pola minute s obje strane.
Shinku kupus, i paprike izrezane na pola prstena. Dodajte u povrće šaku graha graha, skuhane matice i pržene šipke repova. Ulijte laganu salatu s škampi ostavljenim s oštrim preljevom prije posluživanja.
Svjetlo salata s kozicama i krastavcima
sastojci:
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- štapići repova (veliki) - 12 kom .;
- Osušeni češnjak - 1 čajna žličica;
- izrezati listove salate - 4 predmeta;
- veliki krastavac - 1 komad;
- stabljika celera - 1 komad;
- Feta sir - 3 tbsp. žlice;
- 1/2 lime sok;
- majoneza - 1/3 tbsp.
priprema
Pileći škrgulje repu pustit će u maslac sve dok ne postanu ružičaste. Tijekom sezone pečenja rakovi s prstima soli i sušenog češnjaka.
U zdjelici za salatu kombinirati povrće: sjeckani salatni listovi, komadići krastavaca i celera. Pospite sve mrvice feta sira i stavite na vrh prženog škampa. Namjestite majonezu s sokom od limete i ulijte tako dobiveni umak u ukusnu i laganu salatu s kozicama.
Svjetlo salata s kozicama i rajčicama
sastojci:
Za punjenje gorivom:
- češnjak zubi - 2 komada;
- mustard dijon - 1 čajna žličica;
- vinsko vino - 1/3 stoljeća;
- voda - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 190 ml;
- hrpa svježeg bosiljka.
Za salatu:
- salata glava romano;
- škampi - 500 g;
- rajčica - 400 g;
- maslinovo ulje - 60 ml.
priprema
Namjestite sve sastojke za punjenje do homogenosti. Pomiješajte šljunčane repove s maslacem. Analogno, učinite isto sa rajčicama. Ulijte glavu salate s preostalim uljem, a zatim sasušajte povrće i plodove mora solom i paprom. Pripremite sastojke za salatu na roštilju: 6-8 minuta će ići na salatu i rajčicu, a još 5 minuta za škampi. Stavite gotove proizvode na posudu i prelijte umak od bosilje.