Tjestenina s rajčicama i sirom jedna je od najčešćih na svijetu. Prednost ove posude je brzina kuhanja i lakoća, kao i izvrstan okus. Ono što je najvažnije, za pripremu talijanske tjestenine ne morate imati posebne vještine kuhanja, samo trebate odabrati dobru hranu. Sad ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu tjesteninu s rajčicama.
Tjestenina s rajčicama i sirom
sastojci:
- tjestenina - 250 g;
- rajčice - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 1 kom .;
- tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) - 100 g;
- piletina - 150 g;
- maslinovo ulje;
- sol, crni papar;
- suhe zalogaje (bosiljak, origano, kumin).
priprema
Pripremite umak, za to, ulijte maslinovo ulje na tavu i stavite dva češnja češnjaka. Potrebno je da ulje dobije ugodan okus češnjaka. Čim je češnjak ukrućen, izvadite je iz tava. Dalje u istom ulju ispijte luk s lijevom na pola prstena. Izrežite filet u male kocke. Dodamo ga na luk. Umaknite i rajčice u kocke i pošaljite ih u tavu, sol, papar i ostavite da kuhate na maloj toplini.
Sada kuhamo makarone, dodamo makarone u kipuću vodu i kuhamo ih 6-7 minuta. Tijekom tog vremena kuha se pola gotove, što je korisnije od tjestenine kuhane do spreman, sipati ih u cjedilo, ali ne isprati, dodati maslinovo ulje i miješati. Makaroni stavite na tanjure i napunite ih salatom s rajčicama. Pospite s ribanim sirom i sitno nasjeckanim peršinom. Posuđe se toplo poslužuje na stolu.
Tjestenina s gljivama i rajčicama
sastojci:
- šampinjoni - 150 g;
- tjestenina - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- rajčice - 4 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- Parmezanski sir - 50 g;
- crni mljeveni papar;
- origano;
- bosiljak;
- maslinovo ulje.
priprema
Luk se čisti i izreže u male kocke, češnjak se također čisti i odsiječe. Šampinjoni su mine i izrezani na srednje dijelove. U tavi prvo pržite češnjak do zlatno smeđe boje (odmah ga bacite). Dalje u istom ulju gljive i luk. S rajčicom, oguliti i izrezati ih u male kocke. Dodajte ih u tavu na luk i gljive. Sve je pirjeno 10 minuta. Solim, papar, dodajte prstohvat od origana i bosiljka.
Sada ćemo napraviti makarone, kuhati koliko je naznačeno na pakiranju bez poklopca i bez dodavanja ulja. Spremni spremnici se bacaju u cjedilo i šalju u tavu na našu mješavinu. Nakon toga, odmah maknite tavu od vatre, dodajte ribani sir i dobro promiješajte. Stavili smo sve na tanjur, pospite ih sirom i bosiljakom. Tjestenina je spremna, poslužena na stolu u toplom obliku.
Tjestenina sa suncem sušenim rajčicama
sastojci:
- tjestenina - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- rucak - 50 g;
- prerađeni sir - 50 g;
- Parmezana - 50 g;
- rajčice sušene suncem - 50 g.
priprema
Kuhajte makaroni jednu minutu manje nego što je navedeno u uputama.
Kad je tjestenina gotovo kuhana, iscijedujemo vodu od njih, ali ne sve, ostavimo samo nekoliko žlica. Stavili smo posudu s tjesteninom na najmanju vatru. Dodajte makaroni i nasjeckani sir . Također dodamo rajčice i pečeni češnjak, pomiješajte sve. Zagrijte našu tijesto na laganu toplinu sve dok tekućina isparava. Prosijite na tanjur i pospite ribanim parmezanom.