Riba, kao neophodan izvor fosfora i drugih važnih vrijednih elemenata i vitamina, nužan je za redovnu upotrebu. Jednostavno se može pržiti u komadiće, pečene u pećnici ili koristiti kao temelj za ukusne kruške. Posljednja verzija aplikacije za ribu detaljno ćemo razmotriti i ponuditi neke zanimljive recepte.
Kako kuhati sjeckani crveni križići?
sastojci:
- crvena riba (filet) - 360 g;
- Pileće odabrano jaje - 1 komad;
- majoneza debela - 30 g;
- krumpirov škrob - 30 g;
- luk žarulja - 65 g;
- velika stolna sol i svježe mljeveni paprika (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
- brašno za brušenje i biljno ulje za prženje.
priprema
Ako riblji fileti nisu tradicionalno drobljeni u mlinu za mljevenje ili u miješalici, a rezati ga nožem, izrezati će se izuzetno nježni i sočni. U tom ćemo slučaju pripremiti proizvode od crvene ribe. Potrebna količina proizvoda se ispire i odbacuje iz kože i kostiju.
- Pomiješajte meso ribe u kocke što je moguće manje i stavite u zdjelu.
- Vozimo na osnovnu kremu jaja, sipati krumpirov škrob i majonezu.
- Mi očistimo žarulju, namočimo vrlo sitno i stavimo ga u mljeveno meso mljevene ribe.
- Dodamo sol, papar i dobro promiješamo.
- Nakon otprilike trideset minuta, kada je mljevena infuzija malo, odaberite svoje male dijelove žlicom, stavite je u zdjelu s brašnom, stavite kolače, dajte im pravi oblik i stavite ih u tavu u toplom ulju.
- Obložene na obje strane proizvoda proširile su se na tanjur i poslužile na stol.
Crijeva iz riječne ribe
sastojci:
- riba rijeka - 680 g;
- cijelo mlijeko ili voda - 95 ml;
- pšenični bijeli kruh - 55 g;
- luk žarulja - 85 g;
- mrvice kruha - 95 g;
- velika stolna sol i svježe mljeveni paprika (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
- suncokretovo ulje bez mirisa ili maslinovo ulje - 65 ml.
priprema
Najteža faza u pripremi mljevenog mesa iz riječne ribe za kolače jest odvajanje mesa od kostiju. Treba ga pokrenuti tek nakon uklanjanja i čišćenja trupova ribe.
- Rezultirajući filet izrezati se u dijelove i proći kroz mljevenje mesa. Na isti način, samljeti prethodno sjeckani i prženi luk, kao i natopljen u vodu ili mliječne kruhove.
- Dodamo sol i mljeveni papar na punjenje, pomiješamo i nastavljamo ukrašavati i pržiti proizvode.
- Svojim rukama uljepšavamo male, uredne kriške, umočimo ih u krušne mrvice za hranu i širimo ih u grijano ulje u tavi.
- Čim se obje strane smeđuju, prerađujemo ih na tanjur i poslužimo ih na stolu.
Skuta od kuhane ribe
sastojci:
- riba bilo - 880 g;
- punomasno mlijeko ili voda - 155 ml;
- pšenični bijeli kruh - 155 g;
- pileća jaja - 1 komad;
- pera zelenog luka - 45-55 g;
- mrvice kruha - 95 g;
- velika stolna sol i svježe mljeveni paprika (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
- suncokretovo ulje bez mirisa ili maslinovo ulje - 65 ml.
priprema
- Svaka riba treba prvo očistiti, isprati, staviti u prikladnu posudu, sipati čistu vodu i staviti na štednjak da kuha.
- Petnaest minuta od trenutka kuhanja stavili smo trupla na tanku, pustili da se isprazni i malo ohladi, a zatim izvučemo sve kosti, odvajajući ih od celuloze.
- Rezultirajuća pulpa, zajedno s natopljenim i stisnutim kruhom od bijele pšenice, tlo je mljeveno mesnim mljevenjem i stavlja se u zdjelu.
- Dodajte mljeveno sjeckani sitno sjeckani luk, sol maslina i papar, tuku jaje i pažljivo pomiješajte sve.
- Sada formiramo tradicionalne kolače oblika, umočimo ih u male krušne mrvice za kruh i stavimo ih u tavu s uljem zagrijanim u njemu. Pustite proizvode na crvenu, koru koja zalijeva usta s obje strane.