Meso svinjetina smatra se najzadovoljnijim, mekim i prehrambenim mesom. Brzo se priprema i uvijek ima izvrstan okus.
Nudimo vam nekoliko recepata za ukusna jela od mesa svinjetine, koja će vam zasigurno odgovarati.
Kako je ukusno i brzo kuhati svinjetinu u tavi?
sastojci:
- Meso svinjetina - 540 g;
- rafinirano ulje suncokreta - 65 ml;
- svježe mljeveni crni i mirisni papar - 1 prstohvat;
- sol velik - 2 prstohvat.
priprema
Svježa svinjetina od svinjskog mesa ispire se hladnom vodom. Obrišemo vlagu s salvama, odrežimo meso preko vlakana na kriške oko jednog i pol centimetara debljine i pobijedimo ih nekoliko puta udarajući svaki komad prekriven filmom hrane s kulinarskim čekićem.
Na teškoj teglini od lijevanog željeza zagrijavamo bezuljno ulje bez mirisa i stavimo u njega komade mesinga. Smeđe meso dajemo par minuta na svakoj strani. Nakon toga stavite hranu na tanjur, dodajte sol i papriku s dvije vrste papra pa možete poslužiti, dodavajući po želji bočnu jelo , svježe povrće ili jednostavno začiniti umakom.
Kako je ukusno kuhati svinjetinu u pećnici?
sastojci:
- svinjetina - 540 g;
- tekući med - 70 g;
- zrna gorušica - 40 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- Suncokretovo ulje bez okusa - 40 ml;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- mješavina talijanskog sušenog bilja - 2 prsta;
- sol velike i svježe mljevene crne paprike - okus.
priprema
Prije svega, razgovarajmo o ukusnom mariniranom svinjetinu. Da biste to učinili, isperite meso hladnom vodom, obrišite vlagu ručnikom i predajte krišku soli s velikim paprom i suhim aromatičnim talijanskim biljem. Mi širom duhovit mješavina preko cijele površine svinjetine i ostavite ga za nekoliko minuta. U međuvremenu, pomiješajte zrnu gorušicu s medom i sokom od limuna, dodajte prešane zalijevane češnjaka kroz tisak i pomiješajte. Izgubimo rezultirajuću pikantnu mješavinu svinjskog mesa odozgo i stavimo je par sati u posudu prikladnu za mariniranje.
Nakon nekog vremena, širimo meso zajedno s marinadom na foliju koji je odrezan na pola, zapečati što je moguće čvrsto i stavite je na ploču za pečenje koja se zagrijava do maksimalne temperature pećnice. Nakon deset minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite sjemenke svinjetine još dvadesetak minuta. Sada razvijte foliju i pustite meso smeđe još petnaest minuta.
Hranu se može poslužiti kao vruće, rezanje u komadiće komadića i kao sastavni dio rezanja mesa. U drugom slučaju, neka se mesni sloj ohladi i hladi još dodatnih sati u hladnjaku.