Čini se da kombinacija piletine i krumpira nikad neće postati zastarjele. I to je zbog ne samo činjenice da je jelo vrlo jednostavno za pripremu, ali i kako je ukusna i zadovoljavajuća gotova pečena .
Piletina s krumpirom u loncima
sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- piletina - 1 trupla;
- sol, papar - trzaj;
- krumpir - 450 g;
- luk - 1 kom .;
- pileća juha - 250 ml;
- ogranak tarragona;
- sok od limuna - 4 tbsp. žlice;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica.
priprema
Pećnica se zagrije na 220 stupnjeva. U loncu ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga na visokoj vatri. Sjeckali smo piletinu u dijelove, a svaki komad je začinjen solju i paprom. Pileći pržiti u lonac na zlatnu boju, zajedno s lukom. Napunite meso s bujonom, dodajte sjeckani krumpir i bacajte grančicu od dragog kamenja. Dovodimo tekućinu u posudu da kuhamo i kuhamo sve, bez poklopca 30 minuta u pećnici. Na kraju kuhanja napunite pileći juhu od pečene s gorušom i nadopunite s limunovim sokom. Posuda se također može rasporediti na dijelove lonaca, prije nego što se meso i povrće sipe s bujonom.
Pecen pile s krumpirom u tavi
sastojci:
- piletina noge - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- mrkve - 2 komada;
- poriluk - 1 komad;
- hlače - 1/2 kom .;
- krumpir - 6 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- ružmarin - 2 grane;
- svježi peršin;
- kukuruzno brašno - 1 tbsp. žlica.
priprema
U tavi ulijte ulje i stavite je na srednje topline. Pileće noge su malo zarezane po čitavoj površini, a zatim obilno pospite solom i paprom i pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Čim se piletina kuha, stavimo oko nje narezane krumpir, poriluk, mrkva, rukukva. Stavili smo lisnati list i ružmarin preko jela, kao i češanj češnjaka prošli kroz tisak.
Ulijte vodu u posudu ili pileći juhu tako da pokrijete povrće, a zatim stavite polaganu vatru na parenje ispod poklopca 40-50 minuta. Spremni pileći izlazi iz tave, a preostali juha isparila je za trećinu. Preostala tekućina je pomiješana s kukuruznim kukuruzom i kuhati do guste. Dodat ćemo umak sa svježim biljem, solju i paprom na okus i vratiti pileće meso unatrag.
Ista pečena peciva također se može pripremiti u multivarstvu. Da biste to učinili, prvo smeđi piletinu s maslinovim uljem u načinu rada "pečenje", a nakon dodavanja vode i povrća, zatvorite uređaj s poklopcem i odaberite "Prigušivanje" za 1 1/2 sata.
Pecen pile s krumpirom u tavi
sastojci:
- piletina - 1 trupla;
- krumpir - 5 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- crveni paprat - 2 kom .;
- ružmarin - 1 grana;
- bijelo suho vino - 2 čaše;
- chorizo - 100 g;
- svježi peršin.
priprema
Pileći smo odrezali u dijelove zglobovima. U zdjelom zdjelu grijamo maslinovo ulje i pržimo pile u zlatnu boju, ne zaboravimo li je posipati solom i paprom. Nakon što je piletina zasušena, uklonimo ga
Vratimo piletinu u tavu i napunimo jelo s vinom. Pecite pečenu piletinu s krumpirom 20-30 minuta, ako je potrebno, ulijte vodu ili pileći juhu. Nakon što je pečena pečena, poslužite ga na stolu, posipajte svježim peršinom uz čašu omiljenog vina.