Pileći filet ima prilično neutralan okus i može se reći da je malo suha. No, postoji mnogo uspješnih načina pripreme, u kojem ne samo da neće izgubiti sok, nego će postati još juicier i živopisan okus. Jedan od tih velikih recepata za kuhanje su pileći medaljoni.
Recept za pileće medalje u pećnici
Prilično jednostavan i brz recept, a proizvodi su najjednostavniji. Ali okus je nevjerojatno nježan i mirisan.
sastojci:
- piletina - 6 komada;
- sir - 150 g;
- krema 33% - 300 ml;
- ružmarin - grančica;
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- mješavina paprike, češnjak je suha, sol.
priprema
Svaki komad fileta izrezan je na dvije polovice i malo odbijen. Međutim, možete rezati tako zgodan i više nalik na vas, ne utječe na okus jela. U žbuku češnjak od svježeg, suhog, mješavine paprike izlazi iz jedne grane ružmarina, ulja i soli. Sve ovo pretvaramo u tijesto i protrljamo svaki komad mesa. Stavili smo medalje u posuđe za pečenje (po mogućnosti manji promjer, ali dublje), a svaki sloj se zalijeva s vrhnjem. Od svega gore, mi smo trljati sa sirom i peći na prosječnoj temperaturi oko pola sata.
Kako je ukusno kuhati pileće medalje iz pileće prsa?
Zahvaljujući originalnim sastojcima, koji će biti svojevrsno punjenje medaljona, ova jela će postati "vrhunac programa" na bilo kojem stolu.
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- pileća prsa - 2 kom .;
- luk - 2 luk;
- Avokado - ½;
- Bugarski papar - ½;
- Wasabi - 10 g;
- umak od soje - 60 ml;
- sir - 100 g;
- kopra - ½ olovka;
- sol, biljno ulje, papar.
priprema
Pileća prsa podijeljena su na filete, a svaka takva datoteka je izrezana u dva ravna komada medaljona. Lagano ih pobijedite, popržite sol i pospite paprom. Tako stoje nekoliko minuta da lagano mariniraju.
Luk i kopar treba skužiti i pržiti u ulju, čim se luk postane proziran, ulijte u tavu mješavinu soje umaka s wasabi i gulaš dok tekućina isparava.
Jaja kuhati tvrdo kuhano i sipati hladnu vodu kako bi ih se brže ohladila i onda bolje očistila.
Medaljoni pržite 2 minute na obje strane u vrlo vrućoj tavi i stavite u posudu za pećnicu u jednom sloju. Jaja se čiste i sitno sjeckani, pomiješana s lukom. Bugarski papar izrezani na komade jedan za svaki medaljon. Avokado se izvuče iz ljuske i izrezati na komade. Ako dobijete vrlo zrelo voće, možete napraviti dijelove žlice.
Sada se za svaki komad piletine proširio na žlicu punjenja, komadića papra i avokada, i na vrhu, na finom gratlelu protkanu sirom. Pecite 15 minuta na 230 stupnjeva, a zatim ostavite još 5 minuta u pećnici.