Kako kuhati jabukove?

Jabukovača je pjenušav alkohol bez alkohola, koji se najčešće priprema od jabuka koje se fermentiraju bez dodavanja kvasca. Uobičajeno, snaga sidra ne prelazi 7 volumnih jedinica alkohola, međutim, piće se može umjetno "obogatiti" dodavanjem jakog alkohola na njegov sastav ili produženu fermentaciju, ali uz dodavanje kvasca.

Osim jabučnog jabučica, postoje i jabučni recepti od krušaka i čak trešanja, koji se također razlikuju po svojoj jednostavnosti i ugodnom ukusu. O tome kako pripremiti domaći jabuk govorit ćemo dalje.

Kako kuhati jabukovače kod kuće?

Za pripremu prirodnog jabukova, sve što nam je korisno jest sam jabuke, za pripremu sokova i šećera, koji će ne samo regulirati slatkoću pića nego i njegovu snagu. Proces fermentiranja jabukova će dugo trajati, ali ako želite dobiti pravi pivo od jabuka s bogatim ukusom i aromom - morat ćete pričekati.

Zato počnite kuhati sokom od jabuka . Uz pomoć snažnog sokovnika napravi sok od svježih jabuka. Učinite onoliko sok koliko namjeravate dobiti jabukovače, a zatim dodajte šećer brzinom od 200 g po litri tekućine. Provjerite jesu li kristali šećera potpuno otopljeni, zatim sipajte sok u staklenu posudu i postavite septum, ili na stari način, vezu gumene rukavice na vrat boca ili staklenku.

Nekoliko mjeseci kasnije, na dnu posude trebao bi se pojaviti polog, od kojeg se mora ukloniti. Za jabukovače je postalo jasno što je više moguće proći. U cijevi sakupljamo sok s površine, bez podizanja sedimenata i ulijemo u drugu čistu i suhu posudu. Transfuzirani sok ponovo prekriven hidrauličnom brtvom i postavljen još nekoliko mjeseci. Pijenje se obično dozrijeva nakon 6 mjeseci od prve instalacije septuma.

Sada se piće treba ponovno iscrpiti, bez utjecaja na sediment, i bocu.

Kako kuhati jak jabuk?

Naravno, najlakši način za razrjeđivanje spremljenog jabukova s ​​jačim alkoholom, na primjer, konjak, ali tada će okus i miris jabuka pomiješati s konjaka, a piće će promijeniti njezin ukus. Kako bi se spriječilo da se to dogodi, možete napraviti jabukove jače uz pomoć kvasca.

Dakle, dodajte čajnu žličicu čajne žličice kvasca i šećera, brzinom 150-200 g po litri tekućine. Postavljamo brtvu za vodu i ostavimo piti mjesec dana za fermentaciju. Nakon toga, filtrirajte jabukove, uklanjajte sediment i ulijte na boce.

Kako kuhati jabukovače?

sastojci:

priprema

Trešnje zamjenjuju štipaljke u staklenu ili emajlersku posudu i izlijevaju vodu. Nakon 48 sati (ponekad miješajući trešnje) iscijedite sok i pomiješajte ga sa šećerom. Čim se kristali šećera potpuno otopi, sok se može sipati u posudu za fermentaciju. Nakon 4-5 dana, filtriramo piće i pustimo da se fermentira, povremeno ulije u male dijelove alkohola, količina potonjeg ostaje po vašem izboru. Sad se spremnik mora zatvoriti poklopcem i ostaviti jabukove dok ne postane apsolutno jasan.

Kako kuhati jabukove s mirodijama?

sastojci:

priprema

Stavili smo jabukove na vatru i zagrijali ga da se zagrije. U toplom napitku stavimo štapić cimetom, anise zvijezde, pupoljke, dodamo malo soka od naranče soka i sjemenke vanilije. Piće se završava šećerom i smanjujemo toplinu na minimum. Kuhajte jabukom ispod poklopca oko 15-20 minuta, nakon čega povećavamo toplinu do maksimuma i kuhamo sve oko jedne minute.