Danas ćemo vam reći kako kuhati svoju omiljenu poslasticu za posjetitelje kino - kokice. Da biste to učinili, morate kupiti ili uzgajati kukuruz na web-lokaciji za kokice i dati malo vremena za pripremu proizvoda. Domaći kokica nije manje ukusna nego kupljena, a njegova smiješna cijena će biti izvrsna motivacija za ručno kuhanje.
Kako napraviti slatki kokice kod kuće u karamelu u tavi?
sastojci:
- kukuruz za kokice - 60 g;
- biljno ulje bez arome - 55 ml;
- pijesak šećer - 220 g;
- pročišćena voda - 40 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- sok od limuna - 4-5 kapi.
priprema
U početku ćemo pripremiti kokice. Da biste to učinili, u tavi s debelim dnom i visokim stranama ulijemo ulje bez ulja i stavimo je na vatru. Njegov intenzitet trebao bi biti nešto veći od prosjeka. Sada ulijemo kukuruz za kokice u tavu i odmah pokrijemo poklopcem. Nakon nekoliko sekundi će se čuti karakteristični znakovi, što će ukazivati na točan protok procesa. Sjeme se razvija, pretvarajući se u kokice. Tijekom cijelog razdoblja prženja, povremeno protresti tavu, tako da neriješena zrnca potopaju na dno, a otvorene ne izgore. Nakon pušenja u tavi zaustavljanja, uklonimo ga iz vatre i počnemo kuhati karamele.
Ulijte u zdjelu ili zdjelu, ulijte malo vode i dodajte sok od limuna. Stavili smo brod na vatru neposredno ispod prosjeka i ostaviti ga neko vrijeme, samo gledajući procese izvana. Kad se šećer počne otapati, uzimajući tekuću konzistenciju, malo nam se naginje posudu, jedan i drugi način, navlažujući neotopljene kristale da se ubrza proces. Ne miješajte sadržaj jela u ovom trenutku, sve dok se šećer ne otopi. Pa onda pažljivo počnemo ometati karamelu, tako da ne izgorimo i zagrijavamo dok se ne dobije lijepa jantarna boja.
Sada vrlo brzo ulijemo gazu u masu karamele, brzo smo promiješati i pjenušavu tvar i sipati ga na kokice, nastojeći ravnomjerno raspodijeliti. Pomiješajte sve brzo i uredno, naglo ga premjestite na ploču za pečenje obloženu listom pergamenta i širite je, širite kokice u karamelu u jednom sloju.
Ostavimo popcorn u karamelu da se zamrzne oko sedam minuta i mogu probati.
Proces izrade slatkog kokica može biti znatno pojednostavljen. Okus gotovog proizvoda u ovom slučaju je nešto drugačiji od onoga što je pripremljeno prema gore opisanoj tehnologiji, ali u nedostatku slobodnog vremena ova je metoda samo nalaz. Kukuruzni kukuruz sipa se u tavu, pomiješano, tako da ih ulje ravnomjerno pokrije, a zatim izlije šećer u prahu i ponovo se izmiješa. Zatim poklopimo posudu s poklopcem i pričekamo do kraja postupka kuhanja i otvaranja svih zrna. Šećer se topi na grijanju i daje okus karamela kokice.
Kako pržiti kokosove kokice kod kuće u mikrovalnoj pećnici?
sastojci:
- kukuruz za kokice - 25 g;
- biljno ulje bez okusa - 25 ml;
- sol fino "Extra" - na okus.
priprema
Pri pripremanju kokica u mikrovalnoj pećnici i odabiru jela za to, uzmemo u obzir da kukuruz u ovom slučaju značajno povećava volumen i od predložene količine to će ispasti kokice u volumenu približno
Stavite kukuruz u staklenu zdjelu, posipajte biljnim uljem, dodajte sol na okus i pomiješajte. Pokrili smo posudu s staklenim poklopcem ili drugom pločom i stavili je u uređaj. Postavite ga na 800 W i instalirajte timer pet minuta. Nakon vremena dodijeljene za kuhanje ostavite posudu s kokicama u mikrovalnoj pećnici još nekoliko minuta. I tek nakon toga uklonimo iz mikrovalne i uživamo.
Na sličan način, možete pripremiti slatki kokice u mikrovalnoj pećnici, zamjenjujući sol sa šećerom u prahu. Mora se velikodušno posuti uljanim kukuruznim zrnom.