Zec - prehrana i možete reći delikatnost. Ako ste jako voljeli meso, ali već ste umorni od uobičajenih kriški, pokušajte kuhati zeca u kremi. Njegovo nježno i ukusno meso neće vas ostaviti ravnodušnim.
Kunićev recept za kremu
sastojci:
- bijelo suho vino - 100 ml;
- krema za mlijeko - 500 ml;
- žarulja - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- zečje noge - 6 kom .;
- sol - okus.
priprema
Shvatimo kako napraviti kunić u kremi. Opramo noge, stavimo ih u pecivo i napunimo ga vinom dva sata, povremeno prevrćući meso. Zatim isušite vino i ostavite tekućinu na dnu. Mrkve, luk i češnjak čiste, izrežu u velike komadiće i šire se na noge. Napunite svu kremu, sol, dodajte začin. Pecite prvih 30 minuta na maloj toplini na štednjaku, a zatim peći ispeći zec u kremi oko sat vremena u pećnici. Poslužimo jelo s bočnom jelom od mrvice riže ili pire krumpira .
Rabbit s kremom u multivarhu
sastojci:
- zečje truplo - 1 komad;
- maslac - 100 g;
- žarulja - 2 komada;
- voda - 3 1;
- krema - 500 ml;
- ocat - 3 tbsp. žlice;
- sol, začini - okus.
priprema
Krupni kunić izrežite u male komadiće, ulijte meso vodom i ocatom i ostavite 1,5 sati kako bi se oslobodili odreñenog mirisa. Zatim izvadite meso i osušite ga. Stavili smo komade u tavu, razmazani s rastopljenim maslacem, pržiti s obje strane sve dok se ne stvori kora. Nakon toga izvadimo meso, a preostalo masnoće prelazimo na prstenove. Zatim pomaknite komade kunića u zdjelu multivarca, sol i papar. Stavimo luk i prelijemo kremu na vrh. Postavili smo način rada "Prigušivanje" i vrijeme 2 sata. Nakon isteka razdoblja, pomičemo uređaj u "pečenje" i pripremimo još 35 minuta. Svatko, zec u multivaretu s kremom je spreman!