Unatoč činjenici da svježe i svježe smrznuto lignje prestaje biti teško dostupna delicija, mnogi još uvijek ne žele da se brinu za čišćenje i rezanje trupova lignje. U takvim slučajevima, konzervirana lignja dolazi u spašavanje, koja je pogodna za salate, kao i za pripremu zalogaje i vrućih jela.
Ovaj članak želimo posvetiti kako pripremiti salatu od konzervirane lignje.
Recept za salatu od konzervirane lignje
sastojci:
- lignje konzervirano - 400 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- ocat crvenog vina - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 1/3 stoljeća;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar;
- crveni luk - 1 kom .;
- masline - 1/3 stoljeća;
- rajčica - 2 predmeta;
- celer - 2 stabljika;
- peršin.
priprema
Ispustite vodu iz konzervirane lignje i stavite prstene u posudu za salatu. Zasebno miješajte sok od limuna, ocat, ulje, sol, papar i češnjak. Izrežite crveni luk na tanke prstenove i uronite u pripremljenu marinadu 5 minuta. Dok se lukovi marinirani, dodajte masline, lignje trešnje rajčice, kriške celerne stabljike i peršina u lignju. Dodamo luk zajedno s marinadom i pomiješamo. Prije posluživanja, neka salata stajati 15 minuta, tako da je sok od povrća odvojeni i pomiješani s salatom odijevanjem.
Salata od konzervirane lignje s gljivama
sastojci:
- lignje konzervirano - 500 g;
- sezamovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- chilli oil - 1 tbsp. žlica;
- rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
- grah grah - 180 g;
- shiitake gljive - 50 g;
- ribani đumbir - 1/2 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žličica;
- sok od limete - 2 žličice.
priprema
Tekućina iz konzervirane lignje se isušuje i stavlja u posudu za salatu. Pripremit ćemo gorivo: u maloj zdjeli mješavamo sezamovo ulje, čiličanski ulje i rižin ocat. Za ukus možete dodati kineski umak od ribe . Napunite karkelom karamelom i ostavite ga u hladnjaku 2 sata.
Shiitake gljive pune su kipuće vode i ostavljaju 1 sat. Odrezali smo gljive sa slamkama. Pomiješajte lignje s gljivama u zdjelici salate, dodajte đumbir s njima, malo soka od limete, također možete dodati žarku. Proširimo salatu na lijepoj ravnoj posudi, a na vrhu stavimo svježe i hrskavice. Poslužite salatu na stol odmah nakon pripreme.