Lijepo je probuditi sutru dok uživate u domaćoj kavi. U omiljenom aparatu za kavu nije teško napraviti espresso ili americano, ali što ako želite uživati u kavi mlijeka i zračne pjene, poput latte ili cappuccina? Uzmi aparat za kavu na ovo? Bilo bi idealno, ali ne svatko ima takvu priliku, zato u sljedećim vijećima kažemo vam kako možete napraviti idealnu pjenu za cappuccino uz pomoć posebne opreme i najbliže analogne pomoću improviziranih alata.
Kako pripremiti cappuccino pjenu u aparatu za kavu?
Mnogo je lakše za one kojima je aparat za kavu opremljen posebnim parnim muljem za mlijeko. S njegovom pomoći da pobijedi idealnu pjenu neće biti gnjavaža, glavna stvar je da "popuniti" ruku u ovom pitanju.
Dakle, punjenje mliječnika s svježim mlijekom, uronimo kljun od parice u njega i okrećemo njegovu ručku. Čut ćete duboki zvuk mjehura - mlijeko počinje grijati pare ispod. Sve ovo vrijeme, držite mali prst mliječnika s malim prstom, osjećajući temperaturu mlijeka - ne bi trebalo izgorjeti. Lagano zagrijavanje mlijeka na dnu, početi glatko spustiti mlijeko, dostizanje vrha ruba mlijeka, ali ne ići veći. Kada pjena postane jaka i ne mogu se vidjeti veliki mjehurići, pažljivo sipajte sadržaj mliječnika u kavu za espresso, prvo dvaput kucajte dno mliječne masti na stolu - to će vam pomoći da se riješite velikih mjehurića.
Kako napraviti pjenu za cappuccino s mikserom ili šipkom?
Napravite pjenu i ručno, koristeći dostupne i uobičajene u svakoj kućici ili jednostavno miješalice.
Prvo zagrijte mlijeko, ali ga nemojte kuhati, a sve je elementarno: prelijte mlijeko visoki kapacitet i počnite šibati šipkom ili miješalicom 3-4 minute sve dok cappuccino pjena ne postane jaka i sadrži velike mjehuriće ,
Kako tukli pjenu za cappuccino s posudom?
Ako u vašoj kući nema ni koru ili miksera, nemojte stavljati križ na šalicu pjenušavog kave, jer mlijeko možete mlatiti jednostavnim posudom s čvrsto zakrivljenim poklopcem.
Ulijte mlijeko u posudu tako da ga punite u četvrtinu, čvrsto stegnite poklopac i marljivo trčite staklenku. Trebat će bar 100 trese da bičalo pjenu. Kako bi se olakšalo zadatak, pomoći će nekoliko žličica vrhnja za šlag, dodano u mlijeko. Šlag mlijeka se zagrijava u mikrovalnoj pećnici na minutu i pol i prelijte preko kuhane kave.