Često u vrijeme ručka, niste kod kuće. A zatim se dobivaju obroci kuhani kod kuće, od kojih su jedan od mesnih okruglica ili mesnih okruglih piletina . Jaki i mirisni, odgovarat će svakom ukrasu ili salati. Kako kuhati pileće mesne okrugle mi ćemo razumjeti zajedno, u ovom članku.
Kao i obično, najprije malo informacija o tome kako pripremiti mesne kuglice od piljevine mljevenog mesa:
- Što je fino mljeveno meso, to će lakše biti meso od mesnih okruglica;
- Mliječne kuglice uvijek oblikuju u obliku kuglica: manja ili veća;
- Od sječiva mesnih okruglica se razlikuju po tome što dodaju rižu, razno povrće, jaja;
- Ako su mesne okrugle pržene prije gašenja, bit će više ukusne;
- Pan samo u brašnu;
- Spread umak s bujonom.
Pileće meso u umaku od kreme
sastojci:
- mljeveno piletina - 1 kg;
- kuhana riža - 1 predmet;
- jaja - 1 komad;
- kolač - 2 kriške;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- juha - 1 predmet;
- krem - 1 predmet;
- luk - 1 mali luk;
- češnjak - 1 češnja;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- papar, sol - okus.
priprema
U žličaru okrećemo kruh i mlijeko. Pošaljite rižu, polu žarulju, jaje, piljevino mljeveno meso, mljeveno češnjak, sol, papar. Dobro namjestimo. Što je bolje mljeveno meso, to je manje vjerojatno da će se vaše mesne listiće raspasti. Izbacujemo kuglice od mljevenog mesa, stavimo u brašno i pržimo. Znači, dobili smo meso od piletine s rižom. Ostaje pripremiti umak.
Za cvjetanje u cvjetnim lukom dodati brašno, imaju vremena za mljevenje gruda, kiselo vrhnje i začina. Pivo smo s vrhnjem i vodom. Lagano kuhajte, dodajte juhu i mesne kuglice - ostavite da se zgusne na maloj vatri. Takve pileće kuglice u kremastom umaku pravi su delikatesi. A sada ćemo naučiti kako mijenjati umake od mesa. I, čak i ako će pripremljene poluproizvodi biti jednaki, tada će vaš dom misliti da jedu potpuno nova jela.
Pileće mesne kuglice u umaku od rajčice
sastojci:
- pržene mesne kuglice - 20-30 komada;
- rajčice - 2 kom .;
- maslinovo ulje - okus;
- češnjak - 1 češnja;
- mješavina provanzanskih biljaka, soli, papra - za okus.
priprema
Rajčica, češnjak i začini pretvoreni su u homogenu masu. U njemu, i nastavite stavljati naše mesne kuglice u lonac za oko 15 minuta.
Pileće mesne kuglice u umaku od gljiva
sastojci:
- zelene mesne kuglice - 20-30 komada;
- šampinjoni - 400 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- češnjak - 1 češnja;
- juha ili vode - 200 g;
- lišajni list
- peršin - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Pecite gljive sa lukom, do zlatno smeđe. Dodajte bujon, kuhajte. Vidimo da je umak napola ispario, a zatim uvodimo kiselo vrhnje i začine. Je li počelo kuhati? Isključite je.
Za mesne okruglice u tavi sipajte gljive, pokrijte (možete foliju) i ispeći pileće mesne kuglice u pećnici. Mesne lopatice od piletina ne zahtijevaju dugotrajnu obradu topline. Dovoljno je 30 minuta.
Pileće mesne kuglice s sirom
sastojci:
- zelene mesne kuglice - 20-30 komada;
- sir - 100 g;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- ketchup - 1 tbsp. žlica;
- juha ili vode - 200 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Sir je slomljen. Napravimo žlicu žlice koja se produbljuje u mesnoj kutiji, stavljamo sir i suzu. Na dnu tanjurice s lijevom, tamo šaljemo mesne okrugle mesa, svaka zalijevanjem s mješavinom majoneze, senfa, ketchup i začina. Šaljemo peći 15 minuta na umjerenoj temperaturi.
Pokrijte stol i večeru s velikim zadovoljstvom.