Obiteljske večere, vikende i praznike u krugu prijatelja na velikom natkrivenom stolu - tradicija koja je raširena diljem svijeta. Neophodna jela na bilo kojem stolu za odmor je salata. Ljeto je omiljena najjednostavnija salata odrezanih povrća, koja je u proljeće imala vremena za dobivanje vitamina. Kako poslužiti salate na stol, tako da oni izazivaju divljenje ne samo zbog njihovih karakteristika okusa, već i zbog ukrasa?
Opća pravila ukrašavanja
Glavno pravilo: preljev za salatu treba uskladiti s okusom glavnih komponenti receptu. Idealno, dekoracija treba biti sastavljena od istih sastojaka koji su uključeni u salatu.
Iznimke su takve ukrase, koje se lako uklanjaju iz salate i ne miješaju se s njom. Na primjer, "gljive" iz polovice krastavaca i rajčice ili "cvjetovi" iz kuhane mrkve. Obično se takvi uklonjivi "ukrasi" nalaze u središtu salate i ističu se iznad njegove površine.
Na nekim fotografijama hostesa na internetu možete primijetiti da se čak i na salama za meso stavlja središnji ukras iz jagoda ili jabuke grožđa. Dakako, takve ukrase izgledaju sjajne i učinkovite, ali ne uvijek njihova upotreba je prikladna. Stoga, prije ukrašavanja salate od rakova s omiljenim sastavom povrća i voća, morate pažljivo provjeriti sastojke ukrasa i zamijeniti one koji mogu dati sok i pokvariti okus salate.
Drugo pravilo u dizajnu: "figured" salate u obliku riba, zmija, rakova, itd. Dobivaju se samo od salata s finim sjeckanim proizvodima i ljepljivom konzistencijom.
Kako mogu ukrasiti salate?
Kako ukrasiti salate, potaknut će fantasy. Salata od rakova može se postaviti na jelo u obliku ribe s prugastim bojama iz "vage" kuhana jaja ili riže i kontrastnog žutog kukuruza. Ova salata će privući ne samo odrasle, već i djecu.
Mesna salata, salata s graškom i pršutom mogu se pretvoriti u tortu. Za to je bolje organizirati sloj sastojaka po sloju, ne miješajući, svaki gornji sloj bi trebao biti nešto manji u području od prethodnog: tako da "torta" ne ruši i zadržava oblik. Punjenje goriva (obično majoneza) pripremljena salata pokriva se kao kolač s glaziranjem. Orgel, koji je dio salate, može postati ukras. Kada se poslužuje, kolač se rezati na komade i pomiješati već u tanjuru. Škampi salata može biti ukrašena u obliku cvijeta i ukrašena škampi, stavljajući svaki na zaseban latica, a u središtu cvijeta dogovoriti "ruža" od limuna.
Veliki prostor za maštu daje salate, poput svih vaših omiljenih "Olivier" ili "zimske salate". Kako ukrasiti zimsku salatu kako nitko od gostiju ne prepoznaje kulinarsko remek-djelo kao poznato jelo? Prva opcija je figurativni dizajn. Od zimske salate savršeno će ispasti snjegović s nosom mrkve i malim očima - grašak. Druga je mogućnost kolač, čija će površina biti potpuno prekrivena fino usitnjenim biljem, ukrašenim graškom i uzorcima od majoneze. U ovom kolaču, nema potrebe organizirati sloj sastojaka po sloju, glavna stvar je samo postaviti ga u obliku visokog kruga na posudi i ispravno "prikriti".
Kako ukrasiti voćnu salatu?
Salate za povrće ne stavljaju gotovo nikakva ograničenja u dizajnu, jer preuzimaju uporabu odijela, koja "međusobno" lijepi komade povrća. Ali kako ukrasiti voćnu salatu, gdje su u osnovi sve sastojke izrezane velike, a nema gorivom od majoneze?
Voće salate također mogu biti ukrašene u obliku lik. Budući da je nemoguće izrezati salatu od zajedničkog jela i distribuirati ga pločama zbog svoje rastrgane dosljednosti, lik je ravna i trebao bi biti položen na pladnju za
Odrasli poput klesanih polovica naranče ili kokosa, koji su položili salatu. Ako dodate ukras za koktele, salata u kokosovima izgledat će kao jedno od popularnih pića koja se poslužuju u barovima na vrućim havajskim obalama.