Punjenje, kao i tijesto za svitak, može biti drugačije. Kao punila možete koristiti džem, pekmez, džemovi, kiselo vrhnje ili uljne kreme , čokoladna krema ili jednostavno rastopljena čokolada, halva i slatka i još mnogo toga. Tijesto za svitak može biti kolač, keksa, pušenje.
Biskvit tijesto za pecivo
sastojci:
- ulje "seljak" - 100 g;
- jaje od piletine - 5 kom .;
- sol - 1 prstohvat;
- šećer - ½ šalica;
- mlijeko - 4-5 tbsp. žlice;
- brašno u / s pšenicom - nešto više od 1 šalice.
priprema
U pravilu, za pripremu kolača najprije odvojite jaja. Proteini se šalju u hladnjak ili led, a žumanjci u međuvremenu izbrisati na bijelu pjenu sa šećerom i uljem, postupno dodavanjem mlijeka. Kada masa postane homogena, a šećerne žitarice prestanu se osjećati, odložit ćemo ih na stranu i uzimati hladnu bjelančevinu soli, tako da kada se jela okreću preko mrtve mase, ne bi trebalo dobiti vrhove zraka. Promiješavajući odozgo prema dolje, postupno pomiješajte obje mase i uvodite brašno. Važno je da se ne miješate. Tijesto od keksa za valjak se prelije na ploču za pečenje i peći za oko 20 minuta. Okrenite valjak dok kolač ne bude vruć.
Još je lakše napraviti tijesto za pecivo. Ovo tijesto ostaje svježe dugo, ali pečenje se peče zajedno s tijestom (najčešće se koristi voće ili džem s orasima).
Jednostavno tijesto
sastojci:
- cjelovito mlijeko - 1 staklo;
- brašno u / s pšenicom - oko 1,2 kg;
- šećer bijelo - 1 staklo;
- "Seljak" ulje - 1 komad;
- šećerna trska - 0,5 šalice;
- jaje - 2-3 komada;
- sol - 1 prstohvat;
- kvasac - 20 g;
- Vanilin - 2 vrećice.
priprema
Sve proizvode vadimo unaprijed, tako da se zagrijavaju. Zasebno stavite žlicu: zgusnite živi kvasac, dodajte ½ šalicu bijelog šećera, čašu brašna i toplo mlijeko. Ostavljamo se u toplini sve dok ne postane proces rasta kvasca
Ako nemate vremena za zabrljati, ali želite slatki, koristimo brzo pripremljeno tijesto za izradu role, kupljenih u najbližoj kuhinji ili supermarketu.