Grašak iz antičkih vremena bio je uručen kraljevskom stolu u Rusiji. Uostalom, smatra se najkorisnijim bobom. Doista, jer u njenim vitaminima C puta 3 puta više nego u naranče. Također zaobilazi mrkve prema sadržaju vitamina C. I ova ljekovita bobica raste na sjeveru u močvarama i tundrama. Ispod ćemo vam reći receptima pomoću ove ukusne i korisne bobice.
Recept za tortu s oblacima
sastojci:
- maslac kremast 72,5% masti - 200 g;
- brašno od najvišeg razreda - 350 g;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- jaja od piletine - 4 kom .;
- kiselo vrhnje 20% masti - 400 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- Berry oblaka - 0,5 kg;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlica.
priprema
Maslac se ostavlja na sobnoj temperaturi kako bi je postala mekana. Potom ga trljati pola šećera do homogene mase. Izlijevamo prosijanu brašnu i prašak za pečenje tijesta. Pomiješajte, dodajte 1 jaje i zamijesite homogeno tijesto. U drugom kontejneru pomiješajte kiselo vrhnje s šećerom i preostalim 3 jaja, a zatim dodajte škrob (dodat će sjaj) i ponovno dobro izmiješati. Bobice travnjaka razvrstavaju, mine i sušene. Obrazac za pečenje ulja pita, širi tijesto i oblikuje suknje. Širili smo oblake u ravnomjernom sloju i izlizali ispunu na vrh. Poslat ćemo ga u zagrijanu pećnicu i peći oko 1 sat na 180 stupnjeva.
Recept za mokru oblaku
sastojci:
- cloudberries;
- šećer - 200 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Razvrstavamo bobice od oblaka - trebamo zreo, ali ne zrelo. Drvena kadica puna je kipuće vode i stavlja pripremljene plodove u nju. Pripremamo sirup od vode i šećera. Nakon kuhanja, isključite ga, ohladite i napunite bobicama u kadi. Pokrijte ga pamučnom tkaninom i drvenim poklopcem. U podrumu stavimo posudu od oblaka, a nakon 3-4 mjeseca mokri oblaku će biti spreman.
Recept za zamrzavanje oblaka
sastojci:
- bilje oblaka - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
Bobice s jabukama isprane, pustite da se voda isprazni. Stavili smo ih u tavu, zaspali sa šećerom i ostavili ga do jutra. Nakon toga, dobro protresite posudu i stavite je na malu vatru. Kuhajte oko 20 minuta, tijekom tog vremena šećer treba otopiti. Zatim kuhamo kuhati kuhati i kuhati još 10 minuta. Sve, ulijemo pecivo iz oblaka na staklenke i gurnemo ih.
Recept za tinkture oblaka
sastojci:
- votka - 1 litra;
- granulirani šećer - 100 g;
- bobičasto voće - 500 g.
priprema
Opramo bobice, zaspimo sa šećerom i ostavimo ih da dopuste sok. Dodajte votku i ostavite dane za 7 na tamnom mjestu. Nakon tjedan dana, tinktura se filtrira kroz gazu, presavijeni u nekoliko slojeva i izlije preko pripremljenih posuda. Također možete koristiti med umjesto šećera. Tek tada bobice su odmah napunjene votkom, inzistiramo i za tjedan dana, a zatim dodamo med i inzistiramo na još jedan dan 3.
Recept za izradu žele od oblaka
sastojci:
- zreli plodovi oblaka - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Oprati se bobice od oblaka kroz sokovnik ili ga samljeti kroz sito. Stavite šećer u sok, pomiješajte ga, pustite da stoji dok se ne otapa i širimo je u posude.
Recept za žele od oblaka
sastojci:
- bobica oblaka - 100 g;
- škrob - 50 g;
- šećer - 100 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Za pripremu žele, goveđe jagode od jaglače, izlijevaju vruću vodu i dovode do kuhanja. Držimo se na laganoj vatri 10 minuta, nakon čega smo ga mljeti kroz sito. U dobivenoj masi, dodajte škrob otopljen u 100 ml hladne vode, šećera i ponovo kuhati, uz miješanje. Zagrijte žele i ulijte na šalice.