Kukuruz je nevjerojatno vrijedan proizvod i mora se unijeti u prehranu. Ispod ćemo vam reći kako kuhati od kukuruznog grožđa običnog kaša i tradicionalnog hominy.
Priprema kukuruzne hrane
sastojci:
- kukuruzna brašna fino mljevenja - 1 predmet;
- mlijeko - 1 predmet;
- pročišćena voda - 2 predmeta;
- zamjena svježeg svinjetine (slanina) - 380 g;
- maslac - 55 g;
- sir;
- sol - pincem.
priprema
Pripremajući se za pripremu hominy iz kukuruzni rogovima, uliti u kotao ili gulaš s gustom dnu mlijeka i vode. Malo podsalivaem i stavite na vatru. Nakon što se smjesa potpuno zagrije, ulijte u njega kukuruzne granule, smanjite intenzitet vatre na minimum, pustite da se lopatica malo nabubri. Nakon toga uklonimo posuđe iz vatre, gnječimo sadržaj škrga, pokušavajući ne preskočiti preostale čvorove sa suhim grožđem, a zatim dodati komadiće maslaca i ponovno miješati i sagorjeti se. Sad vratimo kotao u štednjak, uključimo najtišu vatru, languemo i parni hominiju ispod poklopca petnaest minuta. Na kraju, trebali biste dobiti gustu i gustu čašu, pa ako je potrebno, isparite vlagu otvaranjem poklopca.
U međuvremenu, odrežite slaninu (zamjensku svinjetinu) u sitnim kriškama, stavite ih u tavu, dobro pržite i lagano zagrijte masno tkivo, dobivajući neku vrstu pucketanja. Brynza je protrljala na srednjoj površini.
Tradicionalno, hominy služio u stare dane kako slijedi. Iz debelog kukuruznog kaše napravili su neku vrstu kobasice, najprije su ih mokrili u debelim mastima, a zatim, kao što je bilo, krušeno u strugotine od sira. Tijekom vremena, teren je postao moderniji. Gusta kukuruzna kaša stavlja se na tanjur, ulije slaninu i slaninu i protrlja s ribanim sirom.
Način kuhanja jednostavnih žitarica iz kukuruza
sastojci:
- kukuruzni korup - 1 predmet;
- pročišćena voda - 2 predmeta;
- maslac - 65 g;
- granulirani šećer - okus;
- sol - okus.
priprema
Stavimo vodu u prikladan spremnik, dodamo sol i stavimo ga na vatru. U međuvremenu, pažljivo isperite kukuruzne grožđe i stavite u vodu nakon što je potpuno kuhana. Smanjite intenzitet vatre na najmanju moguću mjeru, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte kukuruzni kašu, miješajući sve dok mekano. Vrijeme kuhanja može varirati znatno ovisno o brušenju žitarice. Što je veća, to će duže kuhati kuha. U tom slučaju, možda ćete morati dodati malo prekuhane vode. Na kraju procesa kuhanja, dodajte šećer i maslac na okus i dobro promiješajte.