Prema dugoj tradiciji, božićni kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima pripremljen je 2-3 tjedna prije odmora. U procesu čekanja, proizvod se impregnira s vremena na vrijeme s alkoholom kako bi se izbjegao oblikovanje i dao izvrstan okus i miris. No, ništa vam neće spriječiti kušanje ukusne delicije i nakon hlađenja.
Kako kuhati božićni kolač?
Pecite božićni kolač sa suhim plodovima i dio oraha, koji je nadopunjen nježnim testom i svim vrstama začinjenih aditiva.
- Osušeno voće prethodno natopljeno alkoholom, a matice smeđe.
- Mijesiti tijesto, kombinirati s aditivima, ispeći dok ne kuhamo.
- Spremni božićni kolač sa suhim voćem i orasima ukrašen je glazurama i odgovarajućim dekorativnim elementima.
Engleski božićni kolač - recept
Već dugi niz godina, kulinarski stručnjaci Engleske obradili su tradicionalni recept za svečanu pečenje, pa je rezultat bio uspjeh izvan hvale. Klasični engleski božićni kolač pripremljen slijedeći preporuke u nastavku će vam omogućiti da dobijete neizrecivi gastronomski užitak od njegove degustacije
sastojci:
- suho voće - 800-900 g;
- konjak - 400 ml;
- jaja - 4 komada;
- brašno, ulje i šećer - za 230 g;
- cimet i vanilija - po 1 žličicu svake;
- Đumbir, muškatni oraščić, kardamom i papar - trzaj;
- med i narančasta kora - 1 tbsp. žlica;
- bademi - 100 g;
- lješnjaka i pistacija - do 50 g.
priprema
- Ulijte suho voće u rakiju (300 ml).
- Isprati ulje šećerom i jajašcima.
- Dodajte med, začine, zest, brašno, zatim suho voće i orašasti plodovi.
- Pecite kolač u obliku 1 sat na 150 stupnjeva i još 3 sata na 130 stupnjeva ispod folije.
- Impregnirati proizvod s konjaka i stajati u foliji 2-3 tjedna.
Njemački torta od kolača s kolačima - recept
Jednako velika je i Stollen - božićni kolač , koji je pripremljen za odmor od strane njemačkih domaćica. Posebnost ovog receptora je uporaba kvasnog tijesta sa sušenim plodovima i marcipanskim punjenjem. Nuts često jednostavno miješati s tijestom, koji se zatim valjane prije pečenja i presavijeni na pola.
sastojci:
- grožđice, sušene marelice - 200 g;
- bademi - 250 g;
- konjak - 50 ml;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 250 g;
- cimet i vanilija - po 1 žličicu svake;
- mlijeko - 200 ml;
- šećer - 75 g;
- limun - 1 komad;
- svježi kvasac - 50 g;
- šećer u prahu, sol.
priprema
- Ulijte sušeno voće u rakiju.
- Kvasac se uzgaja u toplom mlijeku, doda žličicu šećera i brašna, ostavlja 30 minuta.
- Umiješajte u šećer, sol, maslac i brašno, ostavite tijesto za pristup.
- Dodajte suho voće, orašaste plodove, cimet, vaniliju i zest, pomiješajte i ponovno dodajte 3 sata.
- Odvojite grumen u dva dijela, izvucite, preklopite na pola.
- Pecite cupcake sa suhim marelicama grožđica i orašastih plodova 1 sat na 180 stupnjeva.
- Podmazati vrući proizvod obilno uljem, posipajte prahom.
Talijanski božićni Pancetton torta
Talijanski božićni kolač sličan je ukusu i izgledu za uskrsnu tortu . Tretira se pripremaju s grožđicama, orasi i kandiranim voćem od tijesta od kvasca s puno muffina. Ako želite, dodajte koru citrusa, isječene sušene marelice, ostala sušena voća i okusite bazu s vanilije.
sastojci:
- suho voće, orasi i kandirano voće - 300 g;
- jaja - 2 komada;
- žumanjci - 6 komada;
- ulje - 120 g;
- brašno - 700-800 g;
- Vanilija - okus;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 130 g;
- suhi kvasac - 15 g;
- sol.
priprema
- Razrijeđena u mlijeku, kvasac, dodajući 2 žlice šećera i brašna, ostavite 10-15 minuta.
- Dodajte jaja s šećerom, žumanjcima, uljem, solom, vanilijom i brašnom.
- Umiješajte tijesto, dodajte suho voće, orahe i kandirano voće, ostavite toplinu 2-3 sata.
- Napunite kalupe polovicom tijesta i pecite proizvode na 180 stupnjeva.
Cupcake sa suhim voćem i rumom
Začinjeno božićno kolač zauzima nevjerojatan okus i okus ako se peče s dodatkom začinjene mješavine mirisnih začina. Suho voće dodano tijestu prethodno je natopljeno par dana ili idealno tjedan dana prije očekivanog gnječenja tijesta u rumu visoke kvalitete.
sastojci:
- suho voće - 600 g;
- rum - 250 ml;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 240 g;
- mljeveni bademi - 60 g;
- ulje - 200 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- vanilije i cimeta - svaka 0,5-1 tsp;
- Muškatni oraščić, kardamom, klinčić - na štipaljku;
- šećer - 150 g.
priprema
- Namaknite suho voće u rumu.
- Stavite maslac sa šećerom i jajašcima.
- Dodajte brašno, bademe, prašak za pecivo, začine i suho voće.
- Prenesite tijesto u kalup i ispeći tortu na 170 stupnjeva.
Kolač od božićne čokolade
Čokoladni kolač dobiva posebnu sokovnost i miris zbog dodavanja kakao, začina i impregnacije proizvoda s mandarinovim sokom. Nakon hlađenja, možete pokriti poslasticu s čokoladnim glazurama od rastopljene čokolade, dodajući žličicu kremaste kreme i ukrašavajući ukus.
sastojci:
- grožđice - 400 g;
- konjak - 100 ml;
- orasi ili bademi - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 200 g;
- kakao - 50 g;
- prašak za pecivo - 20 g;
- ulje - 150 g;
- cimet - 2 žličice.
- šećerna smeđa - 150 g;
- mandarine - 4 komada;
- čokoladna prevlaka. začini.
priprema
- Namakati grožđice u konjaku.
- Beat jaja s šećerom i maslacem.
- Dodajte kakao, brašno, prašak za pecivo, začini.
- Umiješajte grožđice, orasi, ispeći tortu na 170 stupnjeva.
- Iscijedite sok od mandarina, uklonite čašu, kuhajte, sipajte sok s vrućim kolačima u obliku, ostavite 20 minuta.
- Uklonite čokoladni kolač s orasima i grožđicama na roštilju, pokrijte ga s glazurama.
Đumbir božićni kolač
Božićni kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima je recept koji savršeno podržava razne vrste eksperimenata. Posebna aroma proizvoda dobiva se dodavanjem tijesta tijestom đumbira ili đumbirom. U ovom slučaju koriste se obje komponente koje će samo poboljšati miris.
sastojci:
- suho voće - 250 g;
- banane - 200 g;
- rum - 100 ml;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 300 g;
- kakao - 40 g;
- matice - 100 g;
- biljno ulje - 130 ml;
- prašak za pecivo i natrij - 10 g;
- med i šećer - 100 g;
- đumbir svježe i tlo - 1 tbsp. žlica;
- cimet - 1 čajna žličica.
priprema
- Potopite se za noć u rumom sušenim voćem.
- Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, soda, suhi đumbir, cimet.
- Pobijte jaja s šećerom.
- Dodajte pire od banane, med, svježi đumbir, maslac i suhu smjesu, gnječite, dodajte matice i suho voće.
- Pecite božićni gingercake sa suhim voćem i maticama na 170 stupnjeva 1 sat.
Božićni kolač u krušnom kavu
Prekrasna čokoladna božićna torta s grožđicama, čiji će recept biti predstavljen dalje, priprema se u proizvođaču kruha, što uvelike pojednostavljuje zadatak. Vi samo trebate pripremiti sve potrebne sastojke unaprijed i staviti ih u kantu uređaja, vođeni preporukama proizvođača.
sastojci:
- grožđice i matice - 100 g;
- banane - 2 komada;
- rum - 50 ml;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 280 g;
- kakao - 50 g;
- matice - 100 g;
- šećer - 140 g;
- margarin - 150 g;
- prašak za pecivo i šećer od vanilije - 2 žličice.
priprema
- U kantu su položili sve sastojke za ispitivanje.
- Odaberite način "Cupcake".
- Nakon signala, dodajte rezane banane, grožđice i matice natopljene rumom.
Božićni kolač u multivarhu
Osnovno pripremanje cupcake u multivark s orasima i sušenim voćem, koji, kao u tradicionalnom receptu, morate potopiti u alkoholu. Komplet za punjenje može se napraviti po vlastitom nahođenju, koristeći različite vrste oraha, sušene marelice, grožđice, smokve, datume, sve vrste začina i druge sastojke.
sastojci:
- suho voće - 600 g;
- matice - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 250 g;
- smeđi šećer - 120 g;
- ulje - 200 g;
- prašak za pecivo i oguliti - 2 žličice;
- začini.
priprema
- Namaknite suho voće u alkoholu.
- Pomiješajte tijesto s maslacem šećerom, jajašcima i brašnom, dodavajući začine, prašak za pecivo, zest, a zatim intervenirale matice i sušeno voće.
- Premjestite masu u zdjelu i pecite tortu na "pečenje" 110 minuta na jednoj strani i 30 na drugu.
Recept za božićni kolač Julije Vysotskaya
Samo se priprema, i ispada jednostavno nevjerojatno za okus božićnog kolača Julie Vysotskaya. Gotov proizvod jednostavno se namazati s obilnim maslacem i velikodušno posipati šećerom u prahu dok se ne zagrije, ili pokrijte glazura i ukrašavajte kako biste kušali nekoliko sati prije nego što namjeravate poslužiti za stolom.
sastojci:
- suho voće - 1 kg;
- lješnjaci i bademi - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- jaja - 5 kom .;
- brašno, smeđi šećer i maslac - 350 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- začini.
priprema
- Potopite u voćnim rumom.
- Stavite maslac šećerom i maslacem, dodajte jaje, začin, prašak za pecivo i brašno u procesu.
- Izbjegavajte sušeno voće i orahe, ispeći tortu na 160 stupnjeva 2,5-3 sata.