Ako u vašoj obitelji, bez ikakvih slavlja, bez slatkiša, Nova Godina ne bi smjela biti iznimka. Novogodišnji kolači razlikuju se od drugih s tematskim dekorom, ili klasičnim "zimskim" ukusima začina poput đumbira, klinčića ili cimeta.
Novogodišnji kolači od mastika
Božićni ukrasi kolača mogu potrajati puno vremena i zahtijevaju puno konditorskih sposobnosti, ali je moguće ukrasiti poslasticu s mastikacijom i nekoliko posebnih reznica za to. Posudu možete posve obložiti šećerom ili ga upotrijebiti samo za detalje.
- Izrežite trgove s kvadratima i oblogama. Nanesite kremu svaki sloj i sam kolač izvana.
- Izvucite crveni mastika i izrežite pravokutnik s njega.
- Presavijte rubove pravokutnika u sredinu i zaštitite ga formiranjem pramca.
- U petlje, stavite salvete tako da zadrže oblik nakon sušenja i prikriti zaštitno mjesto s komadom mastika.
- Rezati imele od komada bijelog mastika.
- Od crvenih bobica.
- Popravite ih na kolač s kremom. Na vrhu pramca. Novogodišnja torta spremna je za posluživanje odmah nakon ukrašavanja.
Novogodišnji kolač "Pijetao"
Ako prvi put vidite mastiku, novogodišnje kolače, kao što je gore opisano, mogu biti komplicirane. Pokušajte uključiti nekoliko malih komada mastika na kremasti delikates, ukrašavajući desert u skladu s simbolom iduće godine - pijetao.
- Pokrijte kolač s vrhnjem i pospite velikim pahuljicama od kokosa ili čipsom bijele čokolade.
- Izrežite drugu polovicu i pričvrstite jednu od polovica koplja, navlaženu vodom.
- Pokrijte polovicu drugog grebena.
- Roll dvije polovice brusnice od narančaste mastika.
- Ostavite vrh netaknute, a dno crta oko ručke.
- Pričvrstite ih zajedno s kapljicom vode.
- Prije nego što ukrašite novogodišnji kolač, trebali biste pustiti sve detalje suhom.
- Stavite gotove dijelove na kolač, pričvršćivanje kremom ili vodom.
- Iz par čokolade napravite oči.
Novogodišnji kolači s kremom
Imajući skup osnovnih mlaznica za torbu za slatkiše i nekoliko boja hrane, možete stvoriti vrlo delikatan i ugodan svečani uzorak u obliku smrekovog vijenca. Ova novogodišnja torta izgleda vrlo elegantno i minimalistično.
- Recept za novogodišnji kolač počinje podmazivanjem njegove površine s vrhnjem. Zatim označite konturu budućeg crteža.
- Iz krem boje sive boje napraviti ili napraviti tkanje iz grančica, impozantne trake na vrhu svake druge.
- Označite zelene igle.
- I žute i crvene bobice i svjetlucice.
- Spoj dvije grane može biti prekriven lukom crvene kreme.
- Za više detalja, "posipajte snijegom" najviše konveksnih dijelova slike.
Kolač "Novogodišnje stablo"
Dječja novogodišnja torta uvijek je ljepša za ukrašavanje u društvu malog pomagača, tako da trebate odabrati jednostavne tehnike koje daju svijetli rezultat. Pecite kolač stablo u odgovarajući silikonski oblik, a zatim jednostavno i brzo dodajte sve boje krem i bombona.
- Podijelite zelenu vrhnju na površini, pomoću lopatice i stvarajući bezbrižno olakšanje prljavih grančica. Na taj način je ukrašen novogodišnji kolač s kremom.
- Postavite bijele mastikalne vrpce.
- Izrežite kugle ili zvjezdice iz šećerne paste u boji.
- Iz slomljenih vafla napraviti smeđi stablo debla.
- Razrijedite dizajn s bijelim slatkišima, marmeladom, slatkišima.
Novogodišnja torta bez pečenja
Novogodišnji kolači mogu biti brzi, pogotovo ako uzmete kao osnovu recept za klasičnu englesku igru i obnovite je na zimu, nadopunjen kupljenim ili domaćim medenjakom, kremom s cimetom i vrhnjem.
- Gingerbread kvadrata. Pripremite kremu prema vašem omiljenom receptu, s cimetom cimeta. Namjestite vrhnje.
- Stavite medenjak na dno prozirne posude, prekriti slojem kuhano kondenzirano mlijeko.
- Ponovite sloj medenjaka i puni ih kremom i vrhnjem.
- Onda opet na novom, dok ne ispunite obrazac i ne trošite komponente.
- Postavite posljednji sloj kreme na vrh i pospite šećerom.
Nova godina kolač "Kuća"
Gingerbread kuće lako se mogu okupiti, ali dugo vremena kuhati, pa je bolje kupiti set s pečenim okvirom i glazura, a zatim ga ukrasiti u svoj ukus. Ukrašavanje novogodišnjeg kolača je mukotrpan proces, ali zabavno je, stoga je bolje donijeti obitelj i prijatelje na njega.
- Ploča ili kartona podupiru masnoću s glaziranjem oko perimetra buduće kuće.
- Popravite sve četiri zidove na "cement", zglobovi između zidova također glazurom glazura. Podupirajte zidove s naočalama dok se ne potpuno osuši.
- Suhe zglobove mogu biti ukrašene "drvenim zidovima" izrađenim od slatke slame.
- Analogno zidovima, popravite krov.
- Nakon što se osuši, ostaje slikati detalje, to možete učiniti po vašem ukusu ili vođenoj slici ispod.
Novogodišnja torta od mousse
Ovogodišnja kolača s bazom peciva i keksa, iako nije tematski ukrašena, ali ima sve glavne okus nove godine u srcu - čokoladu i začine, a što je najvažnije, nakon što ste kupili gotove kekse, ne možete se zamarati s pećnicom jer se kuha bez pečenja ,
sastojci:
- topla voda - 55 ml;
- želatina - 1 tbsp. žlica;
- žumanjci - 9 komada;
- šećer - 150 g;
- krem - 180 ml;
- gorka čokolada - 100 g;
- proteini - 8 kom.
priprema
- Prije kuhanja novogodišnje torte, otopite čokoladu i umotajte u vodenu kupku s žumanjcima.
- Želatina je razrijeđena u toploj vodi i pomiješana s čokoladom.
- Šećer se rastopi i postepeno ulijeva u vjeverice. Nastavite premlaćivati dok ne dobijete meringue.
- Pomiješajte merengu sa čokoladom i nastavite s dekorom.
- U sredini prstena ulijte mousse ladle i stavite kolač od keksa.
- Ponovite slojeve dok ne popunite obrazac.
- Pošaljite pjenu u hladnjak 8 sati. Pažljivo uklonite i ispunite čokoladnim ganache.
Ideje za uređenje novogodišnjih kolača
Najlakši način za kolače s Novogodišnjim temama je rustikalni stil u kojem su kolači otprilike prekriveni vrhnjem i ukrašeni su grančicama, konusima i bobicama smreke.
Za "jasniji" dizajn, možete koristiti đumbir ljude, prugaste bombone, šećerne pahuljice i zvjezdice.
Prekrasni dizajni se dobivaju od mastika, jer ako znate kako raditi s njom, lako je postaviti punopravno božićno drvce, snjegović ili imela iz imele na vrhu vaše gozbe.