Pileće meso je poznato i voljeno od mnogih prehrambenih proizvoda. Koristi se u različitim oblicima: kuhana, dimljena, pirjana, pečena, pržena. Iz nje možete pripremiti mnogo različitih jela, ali jesu li svi jednako korisni u zdravoj prehrani. Na primjer - piletina.
Koliko se kalorija nalazi u piletini?
Tri čimbenika utječu na kalorijski sadržaj pilećih kolača. Prvo, ovo je recept kojim su pripremljeni. Za mljeveno meso koristite bijeli prehrambeni meso (prsluk) ili crvenu (meso iz bedara), više kalorija. U mljevenim kuharima stavite različite sastojke: brašno, kruh, grizu, krumpir, što također utječe na sadržaj kalorija pilećih kolača. Također su različite metode kuhanja - pržene su pržene, pečene u pećnici, pečene ili pečene na žaru.
Kalorijski sadržaj prženog pilećeg kolača
Bez sumnje, prženi pileći kolači imaju najveći sadržaj kalorija, koji je izravno povezan s procesom prženja. Ali mogu se pržiti na različite načine. Ako kuhate u znatnoj količini vrućeg biljnog ulja, tada će kalorijski sadržaj prženog pilećeg kolača biti puno veći nego ako je kuhano na niskoj toplini, ispod poklopca s minimalnim masnoćama. Ali, u svakom slučaju, energetska vrijednost posuđa ne prelazi 250 kcal na 100 g proizvoda.
Kalorijski sadržaj pilećeg rezanca u pećnici
Crijevo u pećnici također se može kuhati na dva načina. Za pečenje, ne trebate biljno ulje ili drugu masnoću (osim ako ne podmazete ladicu za pečenje, ako nije prekriven neprozirnim premazom), tako da su kalorije izrezaka kuhane u pećnici znatno niže. Također možete koristiti funkciju roštilja, koja je gotovo sve moderne pećnice, a zatim će se kolačići pojaviti crvenom hrskavom korom, što ni na koji način neće utjecati na energetsku vrijednost . Kalorični sadržaj pilećih kolača koji se kuha u pećnici ne prelazi 115 kcal na 100 g proizvoda.