Krumpir je dobar u bilo kojem obliku, a kada pečena u pećnici otkriva svoj okus na posve nov način, postaje nevjerojatno mirisna i ukusna. Nekoliko jednostavnih recepata pomoći će vam da se pobrinete o ovome i uživate u ukusnom okusu omiljenog povrća.
Kako peći krumpir u odori u foliji u pećnici?
sastojci:
- krumpir mlade prosječne veličine - 8 kom .;
- maslac kremasti seljak - 60 g;
- sol je veliki kuhanje - okus;
Za podnošenje:
- kiselo vrhnje je gusta - 90 g;
- majoneza klasična - 90 g;
- Grančice svježeg peršina i kopra - 0,5 tufa;
- kapari ili krastavci ukiseljeni - okus;
- Slanu ribu, kobasicu ili pršut - okus;
- svježe povrće - okus.
priprema
Za pečenje u uniformi, bolje je uzeti mladog krumpira gomolja ili ne starih plodova iz novog usjeva. Prošlogodišnji krumpir za ovu pripremu ne smije se koristiti. Gombe se temeljito isperu od zagađivača, a uzdužni rez iznosi malo više od polovice. Stavljamo svako voće na zaseban rez folija i zapečati ga vrećicom, uzimajući rubove folije. Stavljamo praznine na lim za pečenje i stavimo je na policu peći. Mora se unaprijed postaviti na temperaturu od 200 stupnjeva i zagrijati. Postavili smo timer pedeset minuta i pričekali da završi proces kuhanja. Provjeravamo pripremljenost krumpira probijanjem čačkalice, ponekad neke vrste povrća zahtijevaju dulje kuhanje. Ako je ovo vaš slučaj, produljite postupak još deset minuta, a zatim provjerite spremnost.
Najintrigantnije u ovom jelu je teren. Da bismo to učinili, prvo razotkrivamo foliju i tvore privid ploča od nje. Otvorimo pečene gomolje u sekciji kao knjigu, dodamo malo soli, stavimo ulje na svaku polovicu i vratimo u pećnicu još 10 minuta.
Za to vrijeme pripremite punila za podnošenje. Pomiješajte kiselo vrhnje, majoneze i melenko nasjeckane zelje, dodajte zdrobljene kapare ili ukiseljene krastavce i pomiješajte. Umak je spreman. Sada, ovisno o raspoloživosti hrane ili okusa, stavite malo slane haringe ili druge ribe, kobasice ili grudicu i stavite na tanjur. Moguće je odmah poslužiti nekoliko dodataka krumpira. Također sam rezati svježe povrće na kriške.
Spremni krumpir poslužuje se s pripremljenim umakom i dodatnim slomljenim sastojcima.
Pečeni krumpir u pećnici s mlijekom i sirom
sastojci:
- gomolja krumpira - 850 g;
- cijelo mlijeko - 280 ml;
- češnja češnja - 1 kom .;
- 1 veliko kokošje jaje;
- skup sušenih talijanskih bilja - 1 prstohvat;
- Svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- sol velik - 2 prstohvat;
- pikantni sir čvrste kvalitete - 220 g;
- biljno ulje bez okusa - 70 ml.
priprema
Peći u pećnici za ovaj recept, očistimo krumpir, izrežemo ih na kriške i pomiješamo s pola norme ribanog sira i rafiniranog ulja bez okusa i nasjeckanog češnjaka. Sada smo širili krumpir zalijepljenu u masnutu biljnu masu i napunili ga mješavinom mlijeka i pecivog jaja, koje sezonije solom, mljevenom paprom i aromatičnim suhim biljem.
U pećnici imamo spremnik s krumpirom koji se mora zagrijati na temperaturu od 190 stupnjeva. Nakon četrdeset minuta, trljajte posudu s preostalim ribanim sirom i vratimo je u pećnicu još deset minuta.
Krumpir pečen slaninom ili masnoćom u pećnici
sastojci:
- gomolja krumpira srednje ili velike - 10 kom .;
- slanina ili slanina - 220 g;
- Svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- sol velik - 2 prstohvat;
- biljno ulje bez okusa - 70 ml.
priprema
Ribe od krumpira se čiste i poliraju. Polovite polovice, sezoni s malim biljnim uljem i položite na uljanu plohu za pečenje. Odozgo na svakoj kriški stavili smo krišku slanine ili slanine. Ako se koristi slanina, onda krušno ulje mora biti dodano u krumpir. Sada postavimo posudu za pečenje predoblikom u predgrijanu pećnicu prije 210 stupnjeva i peći četrdeset do pedeset minuta, ovisno o veličini polovice krumpira. Provjeravamo pripravnost povrća probijanjem čačkalice.