Prekrižite se

Mnogi vjeruju da je okret apsolutno neprikladan za različite vrste praznina. Danas ćemo razriješiti ovaj mit i ponuditi recepte za pripremu ukusnog i korisnog pekmeza iz tih voća. Njihova astringencija i kiselost ublažuje se granuliranim šećerom i procesom toplinske obrade, a igra se samo u korist ukusnih kvaliteta delicija.

Kako skuhati pekmez od pjegavog trnja za zimom - recept

sastojci:

priprema

Najteža faza u pripremi džemova pod ovim receptom je priprema plodova i vađenje jama. Prethodno isperite okret pod hladnu tekuću vodu, srušite pedikele, načinite nož duž cijelog ruba rezanja voća, podijelite ih u dvije polovice i uklonite kamen. Ako imate razne trnje, čije kosti nisu potpuno odvojene, možete sipati plod s malom količinom vode i kuhati dok mekana. Nakon toga, kosti se lako uklanjaju. Stavili smo žbuke ili kuhanu pulpu pretvorbe u enamelirani spremnik, postavljamo slojeve u granulirani šećer i ostavimo da se sokovi razdvoji na sobnoj temperaturi.

Prije kuhanja ulijte malo vode ili bujona u posudu s okretom i šećerom, ako su kosti izvađene kuhanjem. Tijekom cijelog procesa zagrijavanja baze za zaglađivanje, često ga promiješati drvenom žlicom ili spatulom. U početku je potrebno kuhati trnovu masu jedva primjetnim kuhanjem trideset pet minuta, a zatim pustiti da se potpuno ohladi i stajati.

Drugo je vrijeme stavili pekmez na štednjak i poslije kuhanja zatrpavamo još pola sata. Nakon toga, raspodijelite vruću poslasticu unaprijed pripremljenim čistim, suhim i sterilnim posudama, zapečaćene hermetički kuhane poklopce i stavite ih da se sami steriliziraju i polako ohladite pod toplim pokrivačem ili pokrivačem, pretvarajući banke odozdo prema gore.

Jam "pet minuta" iz trnja

sastojci:

priprema

Nevjerojatno ukusna je džem, kombinirajući plod trnja i jabuka. Osim toga, ako su sastojci minimalno toplinski obrađeni, obrada će zadržati maksimalno vrijedna svojstva i postat će nevjerojatno mirisna.

Da biste shvatili ideju, isperite okret, uklonite stabljicu i izvadite kosti, koristeći preporuke iz prethodnog receptora. Jabuke su moje, odrezane na pola, uklonite jezgre sjemenkama i izrezali meso u male kriške. Po želji, možete okretati voćnu podlogu preko mesnog mlina ili ga samljeti u miješalici. Sad spavamo s okretanjem i jabukama sa šećerom, pomiješamo i ostavljamo dvanaest ili četrnaest sati.

Nakon nekog vremena, možete početi kuhati džem "Pyatiminutka". Da biste to učinili, dajte delikatesu kuhati čestim miješanjem, kuhajte pet minuta i pustite da se ohladi. Nakon toga ponovno zagrijte, kuhajte pet minuta i odmah odstrani na sterilnim i suhim posudama. Ostaje samo pričvrstiti pripremu kuhani pet minuta s kapicama i staviti pod toplo deke ili pokrivač za prirodnu sam sterilizaciju i postupno hlađenje.

Zagađujte s kostiju za zimu

sastojci:

priprema

Ako nema vremena i želje za uklanjanjem trnovitih kostiju, s njima se može pripremiti poslastica. Da biste to učinili, isperite voće pod tekućom vodom i pustite da se isprazni. Šećerni pijesak se kombinira s filtriranom vodom u spremniku za zamrzavanje i zagrijava da se otopi svi kristali šećera. Sada smanjimo pripremljeni skretanje u vrućem sirupu , opet kuhamo i kuhamo oko četrdeset minuta.

Ostavimo radni komad hladnim i inzistiramo, nakon čega opet kušamo ukusnu hranu, kuhamo oko dvadeset pet minuta i pretočimo na prethodno pripremljene sterilne posude. Nakon što su posude zatvorene, neka se ohlade u prirodnim uvjetima i mogu se premjestiti na druge radne komade.