Mnoge kućanice pokušavaju držati korak s vremenom i ne žele da danas čuvaju hranu sa soli ili šećerom, ali koriste zamrzivače za uštedu. Istraživači na ovom području pokazuju da brzo zamrznuta hrana bolje očuvati vitamine, ukus i čak miris nego ako koriste neki drugi način očuvanja. I ne tako je nevažno - čuva se izvorni oblik.
Zamrzavanje je najjednostavniji način žetve. Možete zamrznuti gotovo sve proizvode, posebno one koji nedostaje zimi. Oni uključuju čoršiju i ranu kulturu povrća. Ima puno oksalne kiseline i organskih tvari. Sadrži vitamine: željezo, karoten, kalij i vitamin C. U medicini karakterizira opće jačanje sposobnosti, poboljšava probavu.
Tehnologija smrzavanja
Kako zamrznuti čestica za zimu? To neće učiniti nikome osobito neugodno. Svježi sjekirom treba pažljivo razvrstati tako da nema strelica s cvjetovima i lopatica. Dalje je potrebno prati ga, (biljka često dolazi u dodir s tlom). Na sve vrste nečistoća smještene na dnu (nakon zamrzavanja više se ne može učiniti). Ako su listovi veliki, mogu se slomiti preko male komadiće (3-4 cm). Zatim, čekić treba uroniti u kipuću vodu 1 minutu. Svijetla zelena boja sjenica postala je tamna maslina. Nema potrebe pridavati veću važnost za to - promjena boje nije utjecala na kvalitetu proizvoda.
Od vruće vode, oni ga izvucite i pustite da se isprazni u dno lonca. Nekoliko trenutaka treba se ostaviti da se hladnjak ohladi (u roku od 1-2 sata), riješi se višak vode, osuši malo (tako da se tijekom zamrzavanja ne ispušta neugodna gruda), a zatim se rasporedi u malim dijelovima preko plastičnih vrećica. Prije zamrzavanja smeća, oslobodite višak zraka iz pakiranja. Dijelove treba oblikovati za volumen posude. Još jedan savjet: ne morate odmrzavati čestice prije kuhanja. Kako je proizvod potreban, sadržaj pakiranja se izvadi u zamrznutom stanju i spušta u kipućeg borska. U ovom trenutku preostalo povrće već je spremno. U tom slučaju, obratite pozornost na pojavu zamrznutog proizvoda u izgledu miris nije inferiorni od ljeta, svježe. Sada se mirisna jela mogu poslužiti sa stolom.
Ostali načini za zamrzavanje čestica
Možete ponuditi još tri različita načina zamrzavanja čestica. U početku, sve je kao i obično: oguliti, popustiti iz peteljke, isprati, sušiti na ručnik. A onda, u jednom slučaju, miješalicu možete pretvoriti u čašu pire, a potonja se raširi na posude i stavi u zamrzivač. U drugom slučaju - sitno sjeckani proizvod čvrsto je napunjen s posudom ili vrećom (usput, kako bi se uštedio prostor prilikom utovara u pakiranju, položiti sloj ne više od 1 cm). Stavite u zamrzivač. U trećem, sitno nasjeckani sjekira položen je na posude i napunjen hladnom vodom. Tek tada - u zamrzivaču.
Ponekad ljubavnice sumnjaju u izbor metode zamrzavanja, a ponekad i pitanje "kako pravilno zamrznuti žabu" ne daje im mir. Svaka od predloženih opcija pogodna je za očuvanje proizvoda, ali izbor ostaje za osobu.
Možete zamrznuti sorrons, zajedno s drugim vrstama zelenila, u dijelovima: peršin, kopar. Obožavatelji pite sa sržom preporuča se da proizvod ostane u zamrzivaču bez da je sjecka i zamrzne.
Zbog svega njegove korisnosti, preporuča se konzumiranje roštilja više od dva puta tjedno. Sadrži oksalnu kiselinu koja ima loš učinak na mokraćni trakt. Bolje je kombinirati korištenje ove kulture s drugim povrćem.