Dok svježe borovnice nisu napustile police, imat će vremena da se ova bobičasto voće zasebno i kao jedan od sastojaka slatkog pečenja, na primjer, pite. Prekrasna pite od borovnica dostupna je tijekom cijele godine, jer u supermarketu možete kupiti zamrznute borovnice, ali što su ukusne ove pite sa svježim bobicama.
Pijesak s borovnicama
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 predmeta;
- sol - prstohvat;
- maslac - 2/3 stavke;
- voda - 4 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- šećer - 3/4;
- brašno - pola stoljeća;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- borovnice - 6 predmeta;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Prosijamo brašno i pomiješamo sa solju. Trljamo suhu smjesu s mekim maslacem u mrvice i dodamo nekoliko žlica ledene vode u mrvice. Ako želite napraviti kolač s borovnicama lean, zatim zamijeniti maslac s margarinom. Prikupimo tijesto u zdjelu i zamotajte ga s filmom za hranu, a zatim ga stavimo u hladnjak 30 minuta.
Nakon što protekne vrijeme, izvadimo kratku tijesto iz frižidera, podijelimo ga u dva dijela, a oba su smotana u šav. Jedan od slojeva testa stavljen je na dno oblikovane nauljenom. Na vrhu tijesta smo rasprostranili bobice: pomiješajte morske trave sa šećerom i brašnom, dodajte sok od limuna i malo cimeta. Na vrhu pokrijte tortu s drugim slojem tijesta i napravite rupu u "pokrovu" za izlaz pare. Stavili smo posudu u prethodno zagrijanu pećnicu od 190 stupnjeva za 35-40 minuta.
Otvorite kremu od curd s borovnicama
sastojci:
Na temelju kolačića:
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- cimet - 1/8 tsp.
- kolač od kobasica - 150 g;
- maslac - 50 g.
Za punjenje:
- sir - 300 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- borovnice - 1 1/2 stavke;
- šećer - 1/2 tbsp.
priprema
Prije kuhanja kolača s borovnicama, kolačići se slombe u mrvicu s miješalicom. Dodajte cimet u mrvicu, malo šećera i sve pomiješajte s rastopljenim maslacem. Dobivena masa se sabija u jednom sloju u posudi za pečenje i stavlja u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10-12 minuta.
Za punjenje s mješalicom, tukli kiselo vrhnje sa šećerom i jajašcima. Rezanci su mljeveno kroz sito i dodali ga smjesi za kiselo vrhnje. Po želji, punjenje se može nadopuniti limunovim šlagom. Ulijte smjesu na ohlađenu bazu keksa, položite sloj bobica i vratite sve u pećnicu 30-35 minuta. Poslužuje se gotova pita s borovnicama i kiselo vrhnje, posipana šećerom u prahu.
Kako ispeći kolač s borovnicama na kefiru?
sastojci:
Za pite:
- brašno - 2 1/2 st. + 2 tbsp. žlice;
- prašak za pečenje - 2 žličice;
- sol - 1 čajna žličica;
- šećer - 1 3/4 tbsp. žlice;
- 1 kora limuna;
- maslac - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- kefir - 3/4 artikala;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- borovnica - 3 tbsp.
Za glazuru:
- šećer u prahu - 2 predmeta;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Kalup za pečenje podmazujemo uljem.
U maloj zdjeli pomiješajte 2 1/2 šalice prosijanog brašna s praškom za pecivo i sol. U zasebnom spremniku s mješalicom, tukli maslac sa šećerom i limunom dok se ne formira bijela, prozračna masa (3-5 minuta). Sada ulažemo uljnu smjesu po jedno jaje na vrijeme prije punog miješanja. Stavimo ekstrakt vanilije.
Sada je prijelaz dodavanja brašna i kefira. Prvo u uljano jaje
Pomiješajte borovnice s preostalim brašnom i nježno pomiješajte s tijestom. Širimo tijesto u pripremljeni oblik i stavimo ga u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 55-60 minuta. Neka kuhana pita ohladi 30 minuta.
Šećer u prahu prelijte mlijeko, dodajte maslac i stavite smjesu na vatru. Kuhajte glazuru dok ne postane ujednačena i gusta. Šaljemo ledeni kolač i poslužimo je za stolom.