Domaći kolačići uvijek su ukusniji, glatkiji i zasićeniji od onoga što se može kupiti u maloprodajnom lancu. Uostalom, osim kvalitetno testiranih proizvoda, dajte mu toplinu svojih ruku i ispunite ga ljubavlju.
Nudimo recepte za domaće kolače kolača u maslacu . To je varijanta najjednostavnijih i istodobno nevjerojatno ukusnih jela od kratkog tijesta, koja će zadovoljiti i djecu i odrasle.
Kolačići od mekušaca s maslacem - recept
sastojci:
- pšenično brašno - 280-300 g;
- maslac - 195 g;
- jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 195 g;
- soda - 5 g;
- sol - pincem.
priprema
Dobivamo kremasto ulje unaprijed iz hladnjaka i dajemo joj dobar otapanje. Zatim ga stavimo u zdjelu, dodamo šećer, sol i pažljivo ga trljati zajedno. Stavljamo jaje u smjesu i promiješamo sve dok se ne postigne homogena. Zatim, postupno prosijati u zdjelu pšeničnog brašna i gnječiti tijesto kako bi dobili meke i apsolutno ne-ljepljive dosljednost na rukama. Odredite nastalu lulu u hladnjaku oko trideset minuta, omatajući hranu film.
Potkraj vremena, izvucite tijesto slojem od oko pet milimetara i izrezati kolačiće iz kalupa, ili jednostavno rezati sloj u kocke, pravokutnike ili rombove.
Stavite kolačiće na list papira i postavite je u predgrijanu pećnicu od 185 stupnjeva oko petnaest minuta ili dok ne zlatno.
Okus gotovih proizvoda izravno ovisi o kvaliteti maslaca. Ako želite, tijesto se može začiniti šećerom od vanilije ili cimetom, te dodati maku, sušeno voće, orasi, kandirano voće ili sjemenke sezama za dodatni okus.
Kolač od kolača s maslacem na žumanjcima
sastojci:
- pšenično brašno - 260 g;
- žumanjci - 2 komada;
- Maslac - 190 g;
- granulirani šećer - 90 g;
- vanilije šećer - 15 g;
- sol - pincem.
priprema
Omekšani maslac je tlo sa šećerom, šećerom vanilije, soli i žumanjcima. Prosijite u smjesu malo brašna i pomiješajte meko, elastično i potpuno ne ljepljivo tijesto. Odredili smo ga dvadeset pet minuta u hladnjaku. Zatim izvaljati tijesto da biste dobili sloj debljine od pet milimetara, i izrezati ga u kocke ili dijelove drugog oblika, a u prisustvu plijesni, mi obliku slikano pechenyushki. Postavljamo ih na list koji se nalazi u papir za pečenje i peći u zagrijanoj peći na 185 stupnjeva, deset do petnaest minuta ili sve do crvene boje.
Kolačići od mekušaca u maslacu i kiselim vrhnjem
sastojci:
- Pšenično brašno - 480-520 g;
- jaja - 2 komada;
- Maslac - 190 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- kiselo vrhnje - 110 g;
- prašak za pečenje - 15 g.
priprema
Kiseli vrhnje se kombinira sa granuliranim šećerom i dobro se razbijemo uz pomoć miksera na sjaj i prozračnost. Zatim dodajte jaja, sol, meki maslac i prašak za pecivo i pomiješajte dok ne postane glatka. Dalje, prosijamo pšenično brašno u smjesu i počnemo tijesto. Trebalo bi ispasti
Izbacite se nakon vremena ispitivanja tijesta dok se ne formira oko pet centimetara i izbaci kekse pomoću plijesni. Stavimo ga na ploču za pečenje, koju smo prethodno prekrili papirom za pergament. Nakon otprilike petnaest minuta buke u pećnici zagrijane na 185 stupnjeva, kolačić će se blanjati i biti spreman.
Neka se ohladi i ukrasiti po vlastitom nahođenju. Jednostavno možete suziti proizvode sa šećerom u prahu, a za originalniji i jedinstveniji ukus i izgled, pokrivamo ih čokoladom ili šećernom glazurom.