Lasagna je tradicionalna i slasno ukusna talijanska jela koja neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Javite nam danas kako pripremiti lazu s nadjevom mesa.
Recept za lazanje s punjenjem mesa
sastojci:
- meso - 200 g;
- šunka - 100 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- žarulja - 2 komada;
- korijen celera - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- sir - 200g;
- umak od rajčice - 0,5 stol;
- juha - 1 predmet;
- Osmuna, začini - okus;
- bijelo vino - 1 predmet;
- tijesto.
priprema
Sva su povrća isprana i očišćena. Zatim prelazimo na biljno ulje slomljene luk, mrkve, celer. Nakon toga dodajte meso, pršut, narezanu slamu, začinjenu začinima i ribani muškatni oraščić. Nakon otprilike 20 minuta, umetnite rajčicu , zatvorite poklopac i pecite na laganoj vatri. Zatim prelijte bujon, bijelo vino, pokrijte poklopcem i kuhajte na umjerenoj vrućini 1 sat.
I ovaj put smo, kuhajte u kipućom slanom vodom za lazanje, dodajte malo biljno ulje, tako da se ploče ne lijepe zajedno. Zatim bacajte gotove lišće na sito i pustite da se voda potpuno isprazni. Širite kvadrate na čistu krpu, osušite i idite izravno na sklop zdjelice. Da biste to učinili, podmažite oblik uljem i pokrijte dno sloja listova. Na njima se ravnomjerno širi punjenje mesa, prelijte umak i pospite ribanim sirom. Onda pokrijte drugi sloj kvadrata i nastavite do samog kraja. Pecite lazu s mesom u pećnici oko 40 minuta i poslužite ga vrućim.
Lasagne s mesom i punjenjem bundeve
sastojci:
Za test:
- brašno - 3 predmeta;
- voda 80 ml;
- jaje - 1 komad;
- sol.
Za punjenje:
- mast - 400 g;
- bundeva - 400 g;
- sir - 50 g;
- začini;
- biljno ulje.
Za umak:
- mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- muškatni oraščić;
- maslac;
- začini.
priprema
Prvo pripremimo tijesto: dodajte jaje brašno, ulijte u vodu, bacite sol i pomiješajte. Zatim je lagano gurnite, izrežite na listove od 15 do 20 centimetara i kuhajte u slanoj vodi. Zatim idite na punjenje. Za ovaj, mljeveno pržiti zajedno s ribani bundeve, posuti s mirisima i miješati.
Dijelite punjenje na limovima tijesta, namotajte valjak i stavite ga u podmazani oblik. Za umak, kombinirajte brašno s mlijekom i pržite u maslacu, miješajte s umutnikom, začinite sa začinima i stavite masu na zgušnjavanje. Ulijte lasagna s umacom od mljevenog mesa, prvo s sirom i pecite 15 minuta.