Julienne u bunju

Julien je nevjerojatno ukusna i zadovoljavajuća jela francuske kuhinje. Najčešće se kuha u malim kalupima, koji se nazivaju i kokosovom bocom. I sad ćemo vam dati zanimljivu ideju posluživanja ove jelke i reći vam kako napraviti julienne u bunju.

Recept za julienne u bunju

sastojci:

priprema

Pileći komad izrezan na male kocke, luk - pola prstena, gljive - tanjure i sira tri na grater. Izrežite vrh biskvita, pažljivo izvadite mrvicu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na biljnom ulju ispijte luk, zatim gljive, sve dok se tekućina isparila.

U zasebnoj tavi pržite piletinu, kombinirajte ga s gljivama i lukom, dodajte sol i papar, brašno i kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Vatra se smanjuje na minimum i kuhati dok se umak ne počne gušiti. Stavljamo julienne na bunove, posipajte ga s ribanim sirom i pošaljite je u pećnicu. Kuhajte dok se ne otopi sir.

Gljiva Julienne u kantu

sastojci:

priprema

Iz valjaka pažljivo odvojite "poklopac" i izvadite mekani dio. Sjeckajte luk i pržite dok ne postane jasno. Šampinjoni izrezati u kocke, pržiti, dodati luk, sjeckani češnjak, sol i papar. Umiješajte, ulijte bijelo vino i gulaš oko 5 minuta na maloj vatri. Čim vino isparava, širiti kiselo vrhnje. Umiješajte i pirjati još 5 minuta. Dobivena smjesa je napunjena s kolačima, pospite ih sirom, naribane i pecite 15 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva.

Julienne u peći u mikrovalnoj pećnici

sastojci:

priprema

Pileći komad izrezati na male komadiće i marinirati u mješavini soje umak i senf za oko 30 minuta. Zatim pržiti dok ne kuhamo u biljnom ulju. Odvojite pržene šampinjone, kockice.

Prenesite filete i gljive na duboku tanjuru, dodajte kukuruz, rajčicu, sjeckani zelje i ribani sir (pola). Dodajte majoneze, sol po ukusu.

U čepovima smo odrezali vrh, izvadili smo mrvicu i stavili punjenje u primljeni šupljini. Pospite čašom ribanog sira. Pecimo u mikrovalnoj pećnici s snagom od 600 W tijekom 3 minute.

Julienne s gljivama u kantu

sastojci:

priprema

Pažljivo odsiječe vrh kolača. Izvadimo mrvicu tako da stenočki ostaju netaknuti. Pileći fileti, gljive i luk izrezani u kocke. U tavu zagrijavamo biljno ulje, postavimo piletinu, lagano pržimo, a zatim izlimo luk, pržiti još 2-3 minute i na kraju dodati gljive. Umiješajte i pirjati 10 minuta na laganoj vatri. U međuvremenu pripremamo umak za našu julienu: kombiniramo mlijeko, vrhnje, sol i, miješajući, prelijte u brašno. Umak se kuha, stalno se miješa. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva.

Obrazac je obložen papirom za pečenje. Stavili smo pekarnicu u prah. Napunite ih punjenjem gljiva i piletine, na vrhu s umakom i pospite ribanim sirom. Pokrili smo peciva s rezanim poklopcima. Pecite u pećnici oko 10 minuta. Mi služimo julienne s gljivama i piletinom u kolač u vrućem obliku, prethodno pritresiv sjeckani bilje.