Mesno meso je jedno od najraznolikijih jela, koje su idealne za svečanu večeru i za povremenu večeru. S užitkom se jede odrasli i djeca. Obratili smo pozornost na nekoliko izvornih recepata za kuhanje ukusnog pečenog mesa.
Recept za pečenje mesa u tavi
sastojci:
- svinjetina - 4 kom .;
- slatki bugarski papar - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- mesna juha ili kuhana voda - 100 ml;
- biljno ulje - 1 čajna žličica.
priprema
Svaki dio mesa dobro je isprao pod hladnom vodom i osušio čistim ručnikom. Potom trljajte komadiće s obje strane začinima, postavite na dobro zagrijanu uljnu posudu i pržite dok zlatna kora s obje strane.
I ovaj put pripremamo povrće za sada: pranje slatke paprike, sušimo, očistimo i s lukom shinkoo s dovoljno velikim komadima. Kada je meso prekriven zlatnom korom, stavite je na tanjur i ostavite da se ohladi. U tavi šalite narezano povrće, bacajte začine i malo šećera. Pecite sve doslovno 2-3 minute, a zatim položi meso, ulijte malo mesa bujica i donijeti jelo u punom.
Recept za prženi krumpir s mesom
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- začini;
- Gotovo meso - 300 g;
- svježe zelje.
priprema
Povrće se čisti, krumpir se izrezuje u kocke, a luk je fino usitnjen. Zagrijavamo malo kremastog ulja u tavi, širimo krumpir i pržimo 5 minuta uz srednju toplinu. Zatim dodajte zraku, miješajte i prolazite još 10-15 minuta dok ne budete spremni. Ovoga puta izrežite male komadiće pripremljenog mesa. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte nasjeckani češnjak i sjeckani meso u tavu. Sve pažljivo izmiješajte, sipajte malo vode, bacajte začini, isparite tekućinu i izvadite posudu od vatre.
Recept za pečenje mesa u multivarijatu
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- začini;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- crno suho vino - 2 tbsp. žlica.
priprema
Svinjetina izrezana na komade od 3 centimetra gusta, staviti u zdjelu, zaspati s začinima, promiješati i ukloniti marinada u hladnjak za 3 sata. U zdjelu multivarka ulijte biljno ulje, uključite "Hot" i zagrijte uređaj za 5 minuta. Stavite meso u zdjelu i pržite poklopcem otvorenim oko 30 minuta, pa ga pažljivo okrenite lopaticom, ulijte vino, zatvorite poklopac i kuhajte još 30 minuta.
Recept za pržene pite s mesom
sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- biljno ulje - 1 predmet;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 300 ml;
- pšenično brašno - 800 g;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- sol - prstohvat;
- kokošje jaje - 2 kom.
Za punjenje:
- goveđa pulpa - 150 g;
- bijeli kupus - 200 g;
- svježe zelje;
- maslac.
priprema
U toplom mlijeku rastopite suhi kvasac, sipajte malo malo brašna i šećera. Zatim dodajte sve preostale sastojke i uklonite spužvu na toplom mjestu. Nakon toga, izlijte brašno i zamijesite homogeno tijesto. Pokrijte ga čistim paketom i ručnikom i ostavite još jedan sat.
I ovaj put još uvijek punimo: kuhamo meso dok ne budemo spremni, kupus šinkuyu, blanch u slanoj kipućoj vodi i pretvoriti ga na cjedilo. Zatim odrežimo govedinu, dodamo kupus, ulje i nasjeckani peršin. Približeno tijesto je podijeljeno na male komadiće, mi obliku pite i pržiti ih u grijanom tava dok spreman.