Rezani sir , po sebi, je vrlo koristan fermentirani mliječni proizvod koji sadrži mnoge vrijedne tvari za ljudsko tijelo: kalcijev spojevi, B vitamini, mliječne bjelančevine i masti. Uz sir, možete pripremiti razna jela, ne samo kolače i deserte, nego i kolače.
Rezani sir u mesnim kravama će im dodati korisnost (mliječne bjelančevine + kalcijev spojevi), a sjetve od povrća sa svježim sirom zainteresirati će se za gladovanje i vegetarijance raznih vrsta. Kažem vam kako i kakve se kolače s kravljim sirom mogu kuhati.
Recept za pileći rezan sir
sastojci:
- piletina (meso od grudi i / ili bedara) - oko 500 g;
- jaja od piletine - 2-3 kom .;
- svježi sir svježeg prirodnog sadržaja masti - 200-300 g;
- vrlo malo suhih začina (crni papar, korijander, ribani muškatni oraščić);
- svježi zelenilo različito za ukrašavanje.
priprema
Meso ne smije biti mokro (mi ćemo ga isprati i osušiti čistom krpom). Proći ćemo meso mesnim mesom s prosječnom mlaznicom (možete dodati luk, ali ne nužno). Dodajte svježi sir, jaja i malo začina, možete malo dodati. Pomiješajte sa vilicom pažljivo. I s mokrim rukama pomoću žlice napraviti pržene kruške.
Dalje, ili pečemo skuhane kravljeg sira u pećnici, stavljamo na podmazanu ploču za pečenje 30-40 minuta. Ili ih kuhamo u dvostrukom kotlu 20-25 minuta (što je poželjno). Slatke možete poslužiti bilo kojim ukrasom (riža, mlada grah, kuhani krumpir, slanutak, heljda, žitarice, tjestenina) i neki lagani umak. Izrađujemo zelenilo.
Slijedeći isti recept, možete pripremiti kolače od mladog govedine s kravljem sirom, također možete pomiješati piletino mljeveno meso s govedinom i / ili mljevenim mesom iz purana.
Mogu se pripremiti riblji prženi krušni sir, otprilike slijedi isti recept (vidi gore). Riba je bolje odabrati nisku masnoću. Prikladni štiha, šuga, oslić, bakalar, pollock, pollock. Ako je riba zamrznuta, potrebno ju je odmrznuti i isušiti tekućinu. Ribavci se mogu zamotati u brašno ili krušne mrvice i pržiti u tavi, kuhati za par ili peći. Ribice za ribu, naravno, pripremaju se brže od mesnih prerađevina.
Recepti za mrkve s mrvinjim sirom
sastojci:
- mrkve - oko 400 g;
- svježi sir svježeg prirodnog sadržaja masti - oko 300-400 g;
- jaja od piletine - 2-3 kom. (ili ribani tvrdi sir - oko 100-150 g);
- nekoliko začina (na primjer, mješavina currya);
- brašno od cjelovitog pšeničnog zrna (pšenica, heljda, zobeno brašno, raž ili smjesa).
priprema
Mrkice trljaju na malu gratet, iscijedite i dodajte svježi sir, ribani sir i / ili jaja (za bolje ljepljenje), začini i malo brašna.
Mi stvaramo kolače s rukama, kruh u brašnu. Zatim pržite kolače ili kuhajte na paru, ili pečite u pećnici 25-30 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva C. Kolači od mrkve s kravljem sirom poslužuju se s bilo kojim bočnikom ili mogu biti jela od mesa ili ribe.
Krumpira s kravljim sirom
sastojci:
- krumpir - oko 400 g;
- svježi sir - oko 300 g;
- jaja od piletina 2-3 kom. (i / ili tvrdo ribani sir - oko 100 g);
- malo zemljanih začina (crni papar, muškatni oraščić, možete miješati hops-suneli);
- zelje od kopra.
priprema
Na bilo koji način kuhamo krumpir i obojimo ga. Dodajte u kravlji sir, sitno sjeckani kopar, jaja ili sir, malo začina. Sve temeljito izmiješajte i oblikujte kolače. Zatim ih pržite u tavi ili kuhajte u paru ili pečete u pećnici 20-25 minuta.
Moguće je dodati istom inicijalnom krumpirovom siru punjenju ribe ili piljevine mljevenog mesa - to će postati ukusno. Takve se kruške mogu poslužiti bez ukrašavanja.