Vjeruje se da bi dobra kućanica u kući trebala mirisati pite. Sad ćemo vam reći recept za pečene kolače s krumpirom. Najvažnije je da ih kuhanje nije teško. Pokušajte, uspjet ćete!
Pečene pite s krumpirom i gljivama
sastojci:
Za test:
- brašno - 1 kg;
- suhi kvasac brzog djelovanja - 12 g;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- šećer - 70 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- mlijeko - 150 ml.
Za punjenje:
- krumpir - 900 g;
- šampinjoni - 450 g;
- luk - 170 g;
- sol, papar.
priprema
Suhi kvasac ulijeva se mlijekom (otprilike 40 stupnjeva) i pusti ih da ostanu "živi" oko 15 minuta. Za to vrijeme treba formirati pjenastu kapu. Jaja su tukli šećerom, raspršili kiselo vrhnje i pomiješali. Ova masa se dodaje u posudu s kvascem. Ulijte u brašno. Bolje je, da je prosijan, tijesto će se posvjetliti. Stavimo maslinovo ulje (ako nema maslinovog ulja, možete uzeti uobičajeno suncokretovo ulje) i pomiješati tijesto. Kao što znate, tijesto se dobro podigne u toplini. Stoga stavljamo posudu s tijestom u toploj peći. Nakon prvog uskrsnuća, zavaravamo ga i ponovno ga ostavljamo. A sami nadoknadavamo - stavljamo krumpir u plastičnu vrećicu, u njemu izrađujemo 3-5 rupa i namočimo 10 minuta u mikrovalnoj pećnici. Ako su krumpiri veliki, vrijeme se može povećati. Sada ga očistimo, ohladimo i pustimo ga mesnim mesom. Razbiti gljive i luk i pržiti. Povezani su krumpire i gljive s lukom - punjenje je spremno!
Vratite se na test - skinite mali komad, stavite ga u kobasicu, koju smo izrezali na nekoliko komada i izvucili ih. Za svaku takvu prazninu smo stavili malo punjenje, pričvrstili rubove i poslali ga na pladanj za pečenje. Gredice na limu za pečenje ostavljene su da stoje oko 15 minuta, tako da pite mogu malo popeti. Zatim ih maskirajte sirovim jaje i ispeći kolače s krumpirom i gljivama u pećnici na 180 ° C. Kad vrh pocrveni, pite su spremne!
Recept za "Pečene pite s krumpirom"
sastojci:
- voda je topla - 500 ml;
- brzo djelujući kvasac - 10 g;
- šećer - 100 g;
- suncokretovo ulje - 60 ml;
- brašna
- jaja - 1 komad;
- pire krumpir;
- sol, začini.
priprema
Kvasac se ulijeva u toploj vodi, tamo šaljemo šećer. Ostavite minuta za 20 da ustane. Zatim ulijte biljno ulje i ulijte u brašno, gnječite tijesto. Ostavimo da se uklopi. Za punjenje uzmemo strma pire krumpir, dodati začine i pomiješati ga. Stisnite komad tijesta, otprilike poput male jabuke, malo se proteže, pretvarajući ga u ravnu tortu. Stavili smo punjenje krumpira, zakrčili smo rubove. Na listi za pečenje obložen papir za pečenje, širiti patties i ostavite ih 20 minuta da odu. Nakon toga ih maskirajte jaje i stavite u pećnicu, zagrijavajte na 180 ° C, tijekom 25 minuta.
Recept za pečene kolače s krumpirom
sastojci:
Za test:
- brašno od najvišeg pšenice - 3,5 čaše;
- soda za pečenje - 1 čajna žličica;
- kefir - 500 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 1 prstohvat;
- biljno ulje - 50 ml.
Za punjenje:
- krumpir - 500 g;
- luk - 130 g;
- sol, papar.
priprema
Za tijesto miješajte sve sastojke i pustite 15 minuta. Za punjenje, kuhajte krumpir i pretvorite ih u pire krumpir. Luk je pržena, dodati u pire krumpir, sol, papar i miješati. Iz tijesta se suzu komad, oblikovamo kolač, stavimo punjenje u sredinu i zaštitimo rubove. Pripremite lješnjake na listi za pečenje, na vrhu s pretučenim jaješcima, kako biste krušne mrvice nataložili i peći na 200 ° C 30 minuta. Poput kolača od kvasaca, ove pite su bujne i mekane.