Ketchup je popularan i poznati umak koji savršeno nadopunjuje, nijansama i otkriva okus raznih jela: meso, ribu, povrće itd. Možete ga kupiti na policama trgovina, ali danas vam kažemo kako napraviti ketchup od tijesta od rajčice.
Ketchup od tijesta od rajčice kod kuće
sastojci:
- rajčica prirodna pasta - 100 ml;
- sol - ukus;
- crveni papar (čekići) - 5 g;
- crni papar (tlo) - 5 g;
- korijander (sjemenke) - 5 g;
- lisnatog lista;
- Fino pripremljena senfa senfa - 1 čajna žličica;
- šećer - 2 žličice.
- peršina zelje.
priprema
U dubokoj posudi, pomiješajte tijesto rajčice, pripremljenu bombon, šećer, sol i bacajte sitno sjeckani svježi zeleni. U maloj posudi ulijemo korijander, papriku i lovorove lišće. Napunite začinima kipuću vodu i pustite da ostane 20 minuta. Dalje, vruća infuzija nježno se procijedi kroz sito u tanjur s tijestom od rajčice. Mi dobro miješamo sve sastojke i stavimo ketchup u tavu.
Domaća ketchup od paste od rajčice
sastojci:
- rajčica prirodna pasta - 505 ml;
- voda - 105 ml;
- lisca - 2 kom .;
- mustard suho - 2 tbsp. žlice;
- luk - 45 g;
- češnjak - 10 g;
- češnja, začini;
- šećer - 15 g.
priprema
Pasta od rajčice razrijedi se filtriranom vodom sve dok se ne dobije gusta smjesa. Stavimo je u tavu, bacamo šećer i sol. Čistimo luk, pažljivo nasjeckajte i dodamo ga ketchupu. Posuđe smo stavili na srednju vatru i nakon kuhanja, smanjujemo vatru do minimalne razine. Zatim pospite isušeni prah, crni papar i klinčići. Nakon 10 minuta dodajte ocat i iscijedite kroz čišćenje češnjaka. Kuhati domaću ketchup, miješanje, još 10 minuta, a zatim uliti u male čiste staklenke. Skliznuli smo poklopce, preokrenuli praznine i zagrlili ih s nečim toplim.
Ketchup od rajčice zalijepi u multivarku sa svojim vlastitim rukama
sastojci:
- rajčica - 345 ml;
- kuhana voda - 105 ml;
- žarulja - 4 kom .;
- Bugarski papar - 185 g;
- češnjak - 10 g;
- sol - 5 g;
- jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 35 g;
- začini.
priprema
Žarulje se čiste i zdrobljuju malom kockom. Bugarske paprike obrađuju se i odrežu. Spread povrće u zdjelu multivarka, dodajte tijesto i sipati u vodu. Temeljito miješajte sve, bacajte začine, šećer, ulijte u stolni ocat i stisnite češnjak. Zatvorite poklopac, odaberite "Plov" i kuhajte ketchup 1 sat. Nakon toga, stavite ukrašeno povrće u tavu i tuku ih miješalicom sve dok se ne dobije homogena, debela masa. Stavite ketchup u posudu i spremite je u hladnjak.
Recept za kuhanje ketchup od paste od rajčice
sastojci:
- rajčica - 345 ml;
- voda 205 ml;
- žarulja - 105 g;
- Bugarski papar - 165 g;
- jabuke su zelene - 215 g;
- sol - 15 g;
- šećer - 45 g;
- stolni ocat - 55 ml;
- začini.
priprema
Prije nego što kuhamo ketchup od paste od rajčice, pripremamo sastojke: jabuke zelene i bugarske