Heljoprivredni kruh

Domaći kruh nesumnjivo je ukusniji od trgovine. Mirisna, s hrskavom korom i jedinstvenim ukusom. Sad ćemo vam reći recept za pripremu kruha heljde kod kuće.

Kruh od heljde brašna

sastojci:

priprema

Heljda heljde u tavi dok se miris ne pojavi. Zatim uliti trn u tanjur. Voda se zagrijava na temperaturu od približno 40 stupnjeva, otopi šećer u njemu, dodati kvasac, miješati i ostaviti 7 minuta. U ovom trenutku mljeveno heljde na mlinu za kavu. U ovom slučaju, mljevenje brašna nije potrebno.

Pšenično brašno prosijati, dodati heljinu, sol i pomiješati. Voda s kvascem se miješa i ulije u posudu s suhom smjesom. Zatim ulijte biljno ulje i pomiješajte. Ruke lagano podmazuju biljnim uljem i nastavljaju s procesom gnječenja tijesta. Nakon što je spremna, stavite je u zdjelu podmazanu uljem i ostavite na toplom mjestu da odstoji 1 sat. Tijesto bi trebao ići gore gore.

Nakon toga širimo je na površinu, pospite brašnom. Proširite tijesto u oba smjera, a zatim dodajte središnji prvi rub, potom drugi. Isto tako protežu tijesto u drugom smjeru. Prolazimo do formiranja role: možete napraviti jednostavan okrugli oblik, možete dati neku vrstu kruha. Radni komad stavili smo na ploču za pečenje, posipanu brašnom. Pokrijte je s ubrusom i odložite ga pola sata. Radni dio bi se trebao ponovno pojaviti. Sad šaljemo posudu za pečenje u pećnicu i na temperaturi od 200 stupnjeva, ispečemo 25 minuta. Nakon toga, temperatura se smanjuje na 180 stupnjeva, a kruh od heljde kuha u pećnici još 15 minuta. Spremni staviti kruh na rešetku dok se ne posve hladi.

Recept za kruh heljde u kruščiću

sastojci:

priprema

Stavili smo sve sastojke u kontejner kruha. Odaberite način rada: kruh od cjelovitog pšeničnog zrna. Namještanje vremena kuhanja 3 sata i 20 minuta.

Heljog kruha u multivarijatu

sastojci:

priprema

Mlijeko se zagrijava na oko 37 stupnjeva, dodati suhi kvasac i med. Brašno od heljde je pomiješano s domaćim kefirom . Poželjno je da bude na sobnoj temperaturi. U kefir masu, dodajte mlijeko s kvasac i biljno ulje, mix. Sada ulijte prosijani brašno i gnječite tijesto. Pokrijte ga s salvete i ostavite da ide oko 2 sata na toplom mjestu. Nakon toga, pomaknite tijesto u višestruki park i ostavite još 40 minuta. U načinu "Pecite" pripremamo 1 sat, a zatim ga preokrenemo i pecite još jedan sat.

Recept za kruh s brašnom heljde

sastojci:

priprema

Suhi kvasac se pomiješa s toplom vodom (1 više šalica), dodati 1 čajnu žličicu šećera, tako da je reakcija brža. Čim kvasac počne pristupiti, dodajte biljno ulje, sol i ulijte u brašno. Mijesimo tijesto, izlazi prilično tijesno. Tijesto gurnemo tijesto i ostavimo ga tijesto. Čim se diže, prebacimo ga u tavu višeslojnog papira i u načinu "Grijanje" ostavljamo je 30 minuta. Kada je tijesto prikladno, u načinu "Pečenje" pripremamo 60 minuta. Nakon toga, okrenite se i kuhajte još 30 minuta.