Iz naših recepata naučit ćete kuhati meso u loncu s krumpirom. Nevjerojatan ukus, aroma i bogatstvo jela omogućuje mu da ne samo da ne gubi popularnost tijekom vremena već i da poveća broj svojih obožavatelja.
Za one koji nemaju posuda u domaćinstvu, nudimo mogućnost kuhanja jela u bundevima.
Pečenje u loncima s mesom i krumpirom - recept
sastojci:
- teletina ili svinjetina bez kostiju - 890 g;
- luk - 220 g;
- mrkva - 220 g;
- svježe rajčice - 220 g;
- gomolja krumpira - 1,2-1,7 kg;
- gljive - 800 g;
- češnjak - 6 zuba;
- tvrdi sir (opcija) - 220 g;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 220 g ili okus;
- voda ili bujon - 450-600 ml;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus;
- mješavina talijanskih bilja - okus;
- maslac - 10 g;
- svježe zelje - okus;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Napraviti pečenje, sušiti i izrezati na male komadiće mesa. Uklonimo gumirane krumpirove ljuske iz kože i rastresimo kocke ili male ploče. Mine, čisti smo i izrezali smo u slamke ili tanke komade mrkve, a luk je zgnječen polukrugima ili kockicama. Dobro isperemo tekućom vodom i grizemo gljive i izrežemo na male kriške srednjih rajčica.
Sada svaki od zdrobljenih sastojaka, osim rajčice, posuti u posudu za prženje do pola pripravnosti i staviti u posude prvo meso, zatim češanj češnjaka, mrkve i luk, zatim krumpir, a zatim gljive. Dodajte posljednji sloj rajčica. Svaki od slojeva nosi sol, mljeveni crni papar i mješavina talijanskih bilja. Mnoge kućanice smanjuju proces prženja i odmah šire pripremljene sastojke u lonce, ali u ovom slučaju jelo gubi svoj ukus i kapacitet mesa i povrća je smanjen za jedan dio. Nakon prženja, povrća i mesa smanjuju volumen, postanu kompaktniji i konačno, u gotovom obliku, posuda ostaje dobro napunjena.
Na kraju pripremnog postupka protrljamo zdjelu sa svježim biljem, ulijemo oko stotinu mililitara juha ili vode, dodamo punu žlicu kiselog vrhnja ili majoneze i žličicu maslaca. Ako želite, možete dodati u svaku posudu za malu šaku ribanog sira.
Sada pokrijte posude s kapicama i postavite ih na pećnicu za pečenje u pećnici. Pripremimo jelo na temperaturi od 185 stupnjeva u četrdeset pet minuta. Na kraju vremena, sočno meso s krumpirom u loncima bit će spremno. Dopuštamo mu da se pere desetak minuta, a mi možemo služiti.
Krumpir s mesom u loncu bundeve - recept
sastojci:
- jedna bundeva promjera 25-30 cm;
- pulpa od svinjetine ili govedine - 400 g;
- luk - 75 g;
- Ribe od krumpira - 700 g;
- tvrdi sir - 220 g;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 100 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- mješavina suhih talijanskih bilja - okus;
- naftno rafinirano ulje;
- svježe zelje od kopra i peršina - na okus.
priprema
Dobro bocu bocu, odsijecemo vrh kako bismo dobili urednu kapu i izvadili plod od sjemena tijelom.
Ribe od krumpira su mine, očišćene i ispuštene kroz rešetku. Začinite mase krumpira solom, umiješajte mješavinom paprike i talijanskog bilja, pomiješajte s trećim dijelom ribanog sira i stavite bundeve na dno. Na vrhu rasporedite prethodno očišćene i sitno sjeckani luk. Pranje mesa je zgnječeno
Kad smo spremni, bovu se malo hladno i možemo poslužiti, već na stolu, rezanjem u dijelove.